什麼是營養學？如何學好營養學｜營養師準備技巧.課程推薦

0:03 好 同 學 好 那 今年 我們的 那個 營 養 師 才 剛 考 完 那 我 相信 有 些 同 學 覺得 題 目 很 簡單 那 有 些 同 學 覺得 很 困 難 那 但是 不管 怎麼樣 考 完了 這 段 時間 老師 也 有 收 到 之前 去 參 加 考 試 的 這個 同 學 那 有 些 同 學 是 覺得 說 因為 考 選 部 已經 把 答 案 都 公 佈 出 來了 因為 考 選 部 已經 把 答 案 都 公 布 出 來了 對不對 只有 生 論 題 沒有 所 謂 的 標 準 答 案 那 有 些 同 學 對 於 選 擇 題 他們 覺得 是 簡單 的 那 我要 提 醒 你們 如果 今年 8 月 這個 考 試 你 考 上 了 那 老師 當然 恭喜 你 那 如果 不 幸 這 一次 沒有 準備 好 那 要 考 明 年 2

0:48 月 的 通 常 他 在 營 養 室 的 考 題 分 配 是這樣 今 年的 營 養 學 跟 生 物 化 學 是 非常 簡單 今 年的 营 养 学 跟 生 物 化 学 是 偏 简 单 的 所以 到 明 年的 2 月 那 一个 考 试 的 题 目 就 会 偏 难 它 是 一个 会 平 均 分 配 的 膳 食 量 学 在 这 一次 营 养 师 的 考 试 是 比 较 难 的 所以 2 月 它 相 对 的 出 题 就 会 比 较 简 单 一点 那 很多 同 学 拿 到 课 本 我 相信 很多 基本 的 知 识 其实 在 你们 学 校 的 老 师 都有 教 但是 为什么 面 对 这个 考 试 的时候 还是 没有 办 法 有 系 统 的 去 把它 写 出来 主 要 有 几 个 原因 啦 学 校 老 师 教 的 范 围 很 广

1:33 他 并 不是 以 考 试 作 为 目 的 来 进 行 教 学 我 相信 同 学 这个 都 很 清楚 但是 在 自 身 这 边 老 师 的 教 法 就是 以 考 试 为 目 的 我的 责 任 就是 帮 各位 同 学 能 够 去 面 对 这样 的 考 试 讓 各位 同 學 能 夠 去 面 對 這樣的 考 試 能 夠 去 縮 短 你們 考 上 的 這個 時間 這個是 老師 的 一個 任 務 那 當然 也 需要 同 學 自己 的 配 合 也 需要 你們 的 配 合 如果 我 教 的 東西 你 也 不 願 意 來 上 課 你 也 不 願 意 用 心 的 去 聽 它 我 黑 板 上 跟你 補 充 的 東西 你 也 不 願 意 去 寫 那 我 只 能 說 God bless you 我 只 能 說 老 天 保 佑 你 那 營 養 學 是 今天 開 課 的 這個 那 營 養 學 是 今天 開 課 的 這個 重 點 那 營 養 學 到底 是什麼

2:19 營 養 是 英 文 叫 什麼 N ut rition ist 是 嗎 你 講 這種 白 癡 的 東西 D iet ician 對不對 D iet ician 那 到底 什麼 是 營 養 學 我 必 須 很 坦 白 的 告訴 你 營 養 學 在 我們的 這 幾 顆 裡 頭 生 化 善 療 跟 營 養 學 是 相 對 好 拿 分 的 他是 相 對 好 拿 分 的 營 養 學 他是 一個 衍 生 至 生 理 跟 生 化 的 學 問 所以 我 常 跟 同 學 說 當 你在 念 營 養 學 的時候 記得 生 物 化 學 要 跟 著 一起 念 生 化 跟 營 養 是 分 不 開 的 你 往 往 在 考 題 中 會 發現 生 化 有 營 養 學 的 題 目 營 養

3:04 有 生 化 的 題 目 這 兩個 是 分 不 開 的 這 兩個 身 分 不 開 的 所以 這 兩個 科 目 要 請 你 一起 念 所以 這 兩個 科 目 要 請 你 一起 念 那 生 理 學 呢 生 理 學 會 跟 膳 食 療 養 學 有 很 大的 關 聯 性 因為 我們的 膳 食 療 養 學 顧 名 思 義 就是 用 飲 食 中 來 進 行 療 養 會 跟 他 生 理 機 制 的 代 謝 有 關 所以 營 養 跟 生 化 一起 善 療 跟 生 理 一起 那 他是 衍 生 生 理 跟 生 化 的 學 問 生 理 跟 生 化 的 学 问 用 來 探 討 動 植 物 對 於 食 物 的 成 分 用 来 探 讨 动 植 物 对 于 食 物 的 成 分 摄 取 量 跟 利 用 的 过 程 光 这 句 话 你 不要 小 看 这 句 话 同 学 常 常 很 自 以 为 是的 去 轻 忽 一些 很 容易 考 出来 的 事情 光 这 句 话 就 已经 告诉 你

3:49 营 养 学 在 考 试 的 重 点 是 什么 摄 取 量 我们 国 人 有 一个 叫 做 国 民 营 养 素 建 议 量 对 不对 D RI 今年 已经 说 到 第 八 版 了 今年 已經 出 到 第 八 版 了 但是 考 試 還 在 考 第 七 版 這是 讓 老師 覺得 很 神 奇 的 一 件事情 但 無 所 謂 但 這個 第 八 版 在 告訴 你的 就是 我們的 能 量 膳 食 纖 維 巨 量 營 養 素 維 腎 素 跟 礦 物 質 每 一 天 建 議 的 攝 取 量 是 多少 對不對 那 營 養 學 是不是 就 在 考 這個 攝 取 量 那 另外 利 用 的 過 程 我們 怎麼 去 利 用 營 養 素 消 化 吸 收 新 陳 代 謝 之後 會 發 揮 他的 生 理 功 能

4:34 這個 就是 利 用 所以 營 養 跟 生 化 這 兩個 營 養 學 會 著 重 在 你 每 天 要 吃 多少 整 個 營 養 素 在 消 化、 吸 收、 新 陳 代 謝 以及 他 發 揮 的 生 理 功 能 這一 塊 的 內 容 會 著 重 考 這些 東西 那 生 化 會 考 什麼 就 考 他的 代 謝 機 制 所以 你在 老師 的 生 化 課 本 你 會 看到 非常 多 的 代 謝 圖 生 化 就 在 考 代 謝 圖 那 營 養 學 就 代 謝 圖 就 考 比較 少 那 主 要 會 在 偏 重 攝 氏 量 跟 利 用 的 過 程 這 兩 塊 那 到底 我們 要 怎麼樣 把 營 養 學 給 學 好 學 海 無 涯 你們 的 課 本 這麼 厚 一 本 那 很多 同 學 會 說 老師 這麼 厚 一 本 那 我 現在

5:19 開始 準備 營 養 師 半 年 內 喔 半 年 內 上 考 到 這 張 執 照 是 很 厲害 的人 你們 總 共 有 7 科 要 準備 對不對 有 7 科 生 理 生 化 營 養 然後 善 療 團 善 公 衛 還有 個 食 安 嘛 對不對 總 共 有 7 科 所以 如果 以 半 年 來 講 你 平 均 一個 月 要 熟 讀 一 科 喔 這 一個 月 你要 做 什麼 事情 你 除 了 要 上 課 之 外 你 還 要 復 習 考 古 題 那 你 才 有 辦法 考 上 所以 我說 半 年 就可以 考 上 營 養 師 執 照 是 非常 厲害 的人 平 均 來 講 大 部分 同 學 經 驗 是 一 年 大 部分 我是 說 大 部分 同 學 經 驗 是 一 年 那

6:05 我要 怎麼樣 可以 縮 短 拿 到 這 張 執 照 的 過 程 第一 件 事 一定要 上 課 認 真 很多 同 學 不管 你是 選 擇 現 場 來 聽 課 也 好 或者 是 你是 在 家 裡 自己 學 習 都 好 各 有 各 的 優 缺 點 很多 同 學 到 現 場 他 也是 在 打 課 稅 那 很多 同 學 在 家 裡 使 用 雲 端 他 也是 在 做 他 自己 的 事情 所以 每 一 堂 課 你們 的 進 度 都 會 非常 快 因為 一次 就是 三 個 小時 那 老師 也 很 坦 白 告訴 你 每 三 個 小時 平 均 上 課 的 業 數 是 13 到 15 頁 所以 那個 內 容 會 很 龐 大 那 如果你 每 一次 上 課 你 都 到了 現 場 或者 是 你 已經 用 雲 端 念 過 一次 那 你 還是 搞 不 懂 我在 講 什麼 你 回

6:50 家 還是 要 再 重 看 一次 那 你 花 的 時間 就會 是 D ouble 懂 我 意思 嗎 那 雙 倍 的 時間 那 當然 會 拉 長 你 拿 到 這 張 執 照 的 時間 所以 上 課 一定要 認 真 再來 是什麼 勤 寫 筆 記 我 應該 可以 算 是 所有 的 營 養 師 的 老師 教 學 的 老師 當 中 筆 記 最 多 的 版 書 非常的 多 所以 你 一定要 準備 一個 筆 記 本 課 本 絕 對 不 夠 你 寫 我 跟你 保 證 生 物 化 學 也是 老師 的 生 物 化 學 的 版 書 特別 多 因為 我 特別 喜歡 在 黑 板 上 自己 畫 整 個 生 化 代 謝 的 過 程 老師 目 的 只 有一 件事情 讓 你們 練 習 懂 我 意思 嗎 很多 代

7:35 謝 你 一定要 自己 畫 過 你 只是 聽 我 講 冗 藏 想 睡 覺 大概 就 這 三 個 心 情 啦 但是 你 自己 寫 的 不 一樣 啊 你 自己 寫 的 東西 不 一樣 啊 有 成 就 感 那 是我 自己 寫 的 以前 有 一個 很有 名 的 故 事 啊 有 兩 群 人 他 去 特 立 屋 買 了 材 料 要 來 做 組 裝 有 一個 呢 是 用 現 場 特 立 屋 已經 組 裝 好的 桌 子 放 在 那 邊 沒有 標 價 那 另外 一 群 人 呢 他 負 責 要 自己 親 手 去 組 裝 這個 桌 子 他 也 要 負 責 標 價 那 一樣 的 材 料 喔 一樣 的 出 處 喔 做 出來 的 形 狀 桌 子 形 狀 顏 色 也 一 模

8:21 一樣 但是 呢 由 特 立 屋 售 出來 的 那個 桌 子 標 價 300 塊 自己 組 裝 的 不 一樣 自己 組 裝 的 平 均 售 價 是 12 99 塊 賣 出去 最後 的 成 品 都 一樣 所以 有沒有 愛 在 裡面 很 重要 懂 我 意思 嗎 你們 自己 寫 的 筆 記 有 愛 在 裡面 懂 我 意思 嗎 以 後 你要 丟 掉 你 還 會 捨 不 得 然後 想 哎 呦 這 清 筆 這個是 我的 真 機 懂 我 意思 嗎 所以 我很 重 視 上 課 筆 記 的 抄 寫 老師 非常 重 視 這 件事情 訓 練 所以 請 寫 筆 記 上 我的 課 一定要 有 筆 記 本 第二 件 事 是 下 課 複 習 不要 回 家 就 把 那個 丟 在 那 邊 了 不要

9:06 回 家 就 把 課 本 放 在 那 邊 啊 先 去 玩 啦 同 學 邀 約 先 去 唱 歌 啦 要 不 然 先 去 看 電 影 啦 哇 那 你要 考 到 這 張 執 照 就 離 你 越 來 越 遠 下 課 一定要 去 複 習 你 至 少 要 把 今天 我 講 的 告訴 你 容易 考 的 東西 先 複 習 練 習 思 考 這個 是 很 重要 的 一點 練 習 思 考 這個是 很 重要 的 不要 覺得 他 好像 廢 話 我 跟你 講 不會 思 考 的 同 學 絕 對 考 不 上 樣 式 為什麼 因為 考 題 不會 按 照 你們 課 本 裡 頭 的 文 字 去 告訴 你 懂 我 意思 嗎 考 題 有 自己 考 題 的 語 言 所以 如果你 不 去 思 考 為什麼 老師 要 這樣 講 為什麼 這 件事情 的 邏 輯 是 這個 樣

9:51 子 當 我 真 正 在 臨 床 上 遇 到 個 案 的時候 我 要 怎麼 去 判 斷 他 你 不 去 思 考 這些 的 事情 你 沒有 辦法 應 付 考 試 那 如果你 學 著 去 想 很多 的 為什麼 的時候 你 會 去 找 資 料 啊 你 會 發現 老師 這裡 有 資 源 可以 用 啊 你 才 可以 挖 掘 出 真 正 屬 於 你 自己 的 東西 不 然 老師 只是 一直 丟 給 你 一 直 丟 給 你 你 這樣 一直 閃 一 直 閃 沒有 接 到 嘛 對不對 就 跟你 一直 啊 你 這樣 一直 閃 沒有 接 到 嘛 對不對 所以 一定要 練 習 思 考 很多 事情 學 著 試 著 去 問 自己 為什麼 這個 很 重要 再來 是 課 程 的 進 度 很多 同 學 在 可能 第一 次 參 加 營 養 師 考 試 的時候

10:37 因為 你們 有 七 科 那 同 學 會 不知道 要 先 哪 一 先 念 哪 一 科 如果 你是 這種 情況 的 同 學 我的 建 議 是 跟 著 補 習 班 安 排 的 課 程 進 度 走 如果 你是 第一 次 去 參 加 這 營 養 師 考 試 那 你就 跟 著 補 習 班 安 排 進 度 去 走 如果 你是 第二 次 要 來 進 行 營 養 師 執 照 的 準備 的 同 學 那 你 會 先 拿 到 第一 次 考 試 的 成 績 單 嗎 對不對 那 一 張 成 績 單 會 有 分 數 請 你 從 分 數 低 的 作 為 優 先 準備 的 順 序 作 為 優 先 準備 的 有 些 人 可能 生 化 特別 低 那 你要 先 念 生 化 有一 些 人 呢 可能

11:22 是 團 善 公 衛 這種 貝 多 芬 的 科 目 他的 分 數 特別 低 因為 他 就 不 喜歡 他 那就 請 你 試 著 喜歡 他 你們 的 這些 科 目 沒有 一 顆 是 可以 讓 你 放 棄 的 你 只 要 放 棄 其 中 一 顆 你就 必 須 要 有 另外 一 顆 分 數 特別 的 高 年的 經 驗 來 看 很 少 同 學 可以 做 到 這 件 事 所以 你要 把 子 彈 平 均 分 配 沒有 一 顆 可以 放 棄 所以 課 程 的 進 度 我的 建 議 是這樣 考 試 的 重 點 這個 非常的 重要 既 然 我們 是 以 考 上 執 照 作 為 目 標 考 試 的 重 點 既 然 我們

12:08 是 以 考 上 既 然 我们 是 以 考 上 作 为 主 要 的 目 标 作 為 主 那么 考 到底 考 什么 我们 要 把 火 力 在 这个 科 目 当 中 放 在 对 的 地方 老 师 上 课 的 顺 序 不会 是 考 试 的 分 配 的 比 例 因为 有 很多 的 原 理 我 必 须 要 先 讲 解 完 你 才 能 够 去了 解 为什么 会 发 生 这 些 的 事情 這些 的 事情 所以 在 考 试 重 点 的 部分 所以 在 考 試 重 點 的 部分 我們 可以 看到 左 邊 這邊 營 養 學 不 外 乎 就是 來 研 究 人 類 他 攝 取 這個 營 養 素 之後 到 身 體 會 發 揮 的 功 能 所以 我們 可以 將 生 命 體 每 一個 生

12:53 命 體 在 不同 期 間 所 需要 的 營 養 是 不 一樣 的 對不對 這一 張 我們 叫 生 命 期 營 養 生 命 期 营 养 生 命 期 營 養 你可以 再 去 區 分 譬 如 生 命 期 营 养 你可以 再 去 区 分 譬 如 說 孕 婦 哺 乳 的時候 嬰 幼 兒 中 年 兒 童 青 少 年 中 年 以及 老 年 期 生 命 期 营 养 在 40 題 的 選 擇 題 當 中 大概 佔 11 % 的 題 數 所以 40 題 你 乘 以 0. 1 大概 是 4 題 3 到 4 題 這個是 不 變 的 你在 考 卷 一定 會 看到 這一 部分 的 考 卷 你在 考 卷 一定 會 看到 這一 部分 的 考 題 三 到 四 體 的 配 分 也 很 重 三 到 四 體 至 少 有 七 到 八 分 的 分 數 了 所以 這個是

13:38 不能 放 棄 的 生 命 體 如果 要 維 持 它 能 夠 活 下去 一定要 有 所 謂 的 能 量 營 養 素 能 量 的 平 衡 譬 如 說 一個 人 一 天 要 吃 多少 卡 洛 尼 這個 就是 屬 於 能 量 的 部分 那 卡 洛 尼 要 怎麼 計 算 有 哪 一些 的 影 響 因 子 這個 也是 能 量 平 衡 的 部分 大 概 會 佔 7 % 的 體 數 2 - 3 體 2 - 3 體 那 能 量 是 由 三 大 產 能 營 養 素 所 提 供 糖 類 脂 肪 蛋 白 質 這 三 個 這 三 個 巨 量 營 養 素 在 考 題 的 分 配 比 例 是 1 - 1 大概 都是 3 - 4 體 的 配 體 3 - 4 體 的 配 體 三 次 試 體 的 配 體 所以 它 跟 生 命 且

14:23 營 養 所以 他 跟 生 命 且 營 養 大概 這 幾 個 主 題 都是 1 比 1 的 體 數 懂 我 意思 嗎 就是 你 考 卷 拿 來 他 大概 就是 試 體 試 體 這樣子 理 解 嗎 這一 些 經 過 消 化 吸 收 新 人 代 謝 會 發 揮 的 生 理 功 能 所以 這 試 體 不 外 乎 就是 在 考 這 三 個 巨 量 營 養 素 消 化 的 過 程 吸 收 過 程 新 人 代 謝 的 過 程 以及 最後 發 揮 的 生 理 功 能 特別 是 生 理 功 能 那 有一 些 營 養 素 不是 用 來 產 能 的 但是 它 跟 產 生 能 量 或 新 陳 代 謝 息 息 相 關 維 生 素 跟 礦 物 質 我 常 講 一 句 話 你們 如果 看到 拿

15:08 到 這個 課 本 你 把它 翻 開 第一 頁 是 目 錄 對不對 第一 頁 是 目 錄 那 你 會 發 現在 目 錄 的 編 排 並 不是 以 維 生 素 跟 礦 物 質 最 為 優 先 如果 我 先 講 這一 塊 同 學 很 容易 會 聽 不 懂 那 我 相信 你們 在 學 校 所 接 收 到 的 教 育 也 不是 從 維 生 素 跟 礦 物 質 就 開始 教 你們 了 對不對 但是 很 現 實 的是 什麼 維 生 素 跟 礦 物 質 出 體 比 率 將 近 40 % 40 有沒有 看到 這個 數 字 不是 亂 算 這個 數 字 是 平 均 5 年 就是說 我們 過去 歷 屆 這 5 年 屬 於 維 生 素 跟 礦 物

15:53 質 的 題 數 我們 把它 統 計 出來 的 佔 40 % 的 題 數 也 就是 40 題 選 擇 題 當 中 其 中 有 40 % 是 維 生 素 跟 礦 物 質 的 題 目 40 % 是 幾 題 16 題 是 一個 很 恐 怖 的 題 數 佔 了 快 要 一 半 了 16 題 是 一個 很 恐 怖 的 題 數 所以 我 常 常 講 即 使 同 學 在 營 養 學 念 念 到 最後 有 些 人 會 心 有 餘 力 不 足 對不對 好 多 啊 我 還 要 被 別 科 啊 我 還 要 怎樣 怎樣 老師 這 我 可以 放 棄 嗎 你 覺得 看到 這個 比 例 你可以 放 棄 嗎 你 如果 放 棄 它 我 很 直接 很 肯 定 很 保 證 營

16:39 養 學 不用 考 因為 一定 不 及 格 保 證 不 及 格 16 題 耶 一 題 1. 25 分 耶 對不對 你 選 擇 題 一 半 的 分 數 都 沒 了 你 考 什麼 除 非 你 深 論 題 可以 拿 滿 分 但 這種 同 學 少 之 又 少 所以 我 麻 煩 同 學 你們 現在 按 照 课 本 编 排 的 顺 序 課 本 編 排 的 順 序 你 要 先 去 理 解 所 謂 的 能 量 你要 先 去 理 解 所 谓 的 能 量 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 那 接 着 就 会 是 维 生 素 跟 矿 物 质 你 先 按 这个 顺 序 但是 在 考 前 一个 月 的时候 请 你 复 习 的 顺 序 要 导 过 来 懂 我 意思 吗 维 生 素 跟 矿 物 质 麻 烦 拜 托 你 先 复 习 它 这里

17:24 的 考 题 实 在 太 多 了 不 可以 放 弃 懂 我 意思 吗 懂 我 意思 嗎 就 跟 生 物 化 學 就 跟 生 物 化 学 我 一定 會 叮 嚀 你 什麼 事情 分 子 生 物 學 雖 然 被 我們 放 在 最後 的 章 節 但是 不 可以 放 棄 不 可以 放 棄 不 可以 放 棄 太 重要 接下來 水 分 跟 電 解 值 這個 不是 每 一 年 都 會 考 有 的時候 呢 隔 年 考 有 的時候 隔 兩 三 年 才 考 一次 但是 在 水 分 跟 電 解 值 他 仍 然 會 有 出 題 的 可能 也 只是 他 仍 然 會 有 出 題 的 可能 佔 2 % 那 所以 這是 整 個 我們 出 題 的 比 率 所以 再 回 到 我們 在 考 試 的 這些 重

18:09 點 維 生 素 礦 物 質 維 生 素 礦 物 質 維 生 素 礦 物 質 這 一個 我 已經 提 醒 你們 了 在 第一 堂 課 我就 提 醒 你 千 萬 不要 放 棄 這 一個 第 五 個 請 做 考 古 題 為什麼 要 請 做 考 古 題 同 學 就會 想 說 老師 啊 我 念 完 課 本 我 已經 心 力 交 瘋 了 我 已經 全 身 無 力 了 你 還 要 我 去 做 考 古 題 一定要 做 為什麼 一定要 做 因為 會 考 得 一 模 一樣 嗎 一定 都 會 出來 嗎 不 一定 但是 考 古 題 是 讓 你 去 熟 悉 考 試 的 考 官 語 言 表 達 很 重要 的 一 種 方 式 演 表 達 很 重要 的 一 種 方 式

18:54 你 會 發現 考 試 他 有 他的 一個 方 法 他 有 他的 敘 述 的 方 式 那 這個 不是 我們 在 講 這些 基本 的 課 程 的時候 可以 做 到 的 懂 我 意思 嗎 所以 你 一定要 透 過 不 斷 的 練 習 不 斷 的 練 習 讓 你 自己 去 熟 悉 考 試 的 模 式 考 試 的 敘 述 跟 考 試 的 內 容 懂 我 意思 嗎 所以 勤 做 考 古 題 特別 是 生 論 題 也 不 可以 放 棄 生 論 題 你 一 旦 放 棄 一樣 不會 過 這 張 執 照 不會 過 不會 拿 得 到 那 生 論 題 同 學 會 覺得 很 難 那 是 因為 你 沒有 練 習 你 就 寫 不 出 有 邏 輯 的 東西 你

19:39 寫 不 出 有 邏 輯 的 東西 就 很 容易 惹 怒 你們 的 考 官 他 就 很 容易 只 給 你 一 分 就是 同 情 分 數 有 寫 就 給 你 一 分 就是 同 情 分 數 有 寫 就 給 你 一 分 深 論 題 占 50 分 所以 請 做 考 古 題 那 我 相信 至 聖 的 老師 都 會 願 意 去 幫 你們 看 別 的 我不知道 至 少 我是 你們 只 要 考 古 題 特別 是 深 論 題 你 有 寫 了 你 會 想 說 這 不知道 對不對 這樣 到底 可以 寫 到 什麼 分 數 到底 要 怎麼 寫 才 好 請 你 把 你 寫 的 東西 如果你 願 意 你就 拿 給 我 看 你 寫 的 東西 如果你 願 意 你 就 拿 給 我 看 那 我 會 給 你 建 議 那 有 些 是 雲 端 的 同 學 那 雲 端 的 同 學 老師 有 開 放 譬 如 說 我有 群 組 我有 電 子 郵 件 只 要 你 願 意 寫 我 就 願

20:24 意 看 所以 請 做 考 古 題 非常的 重要 我 記得 補 習 班 也 有 出 那個 歷 屆 試 題 的 書 你們 可以 去 問 問 看 接下來 第 六 個 發 問 很多 同 學 看到 的 問題 卻 不 敢 發 問 看到 了 問題 卻 不 敢 發 問 我 不知道 為什麼 我不知道 為什麼 是 因為 老師 很 可 怕 嗎 應該 不會 吧 發 問 當 你 覺得 不 懂 或 是 當 你 覺得 有 疑 惑 的時候 你可以 用 各 種 的 方 式 你可以 現 場 舉 手 你 可以 客 戶 發 問 你 可以 在 群 組 問 你 可以 用 電 子 郵 件 這一 些 資 源 都是 你可以 使 用 的 但 重 點 是 你 自己 的 心 你 有沒有 那個 動 作 你 有沒有 那個 心 去 把它 搞 懂 我 就

21:09 算 給 你 100 個 資 源 給 你 100 個 管 道 你 也 不會 用 那 有 些 同 學 就 很 善 用 這 件事情 懂 我 意思 嗎 就 很 善 用 老師 自己 有 個 群 組 那 這個 群 組 裡 頭 兩 百 幾 個 兩 百 七 幾 個 吧 那 你 不用 害 怕 因為 你 問 了 問題 之後 絕 對 其 他 的人 不會 理 你 他 也 不會 記得 你是 誰 所以 不要 害 羞 好 那 你 問 了 之後 有 的時候 你 反 而 可以 去 提 醒 別 人 你 反 而 可以 去 提 醒 別 的 同 學 欸 這個 是 個 重 點 啊 這個是 個 重 點 好 或者 是 老師 也 會 犯 錯 我 自己 也 會 犯 錯 好 可能 我不 小心 口 誤 了 可能 我不 小心 寫 錯 字 了 可能 有一 些 課 本 不 同 的 書 目 之 間 你 發現 內 容 有 出 入

21:55 那 你 當然 要 問 啊 那 你要 放 在 心 裡 嗎 要 幹嘛 放 在 心 裡 是 要 不是 就 很 可 惜 嗎 所以 要 問 關 心 時 事 這個 有 的時候 比較 難 啦 因為 同 學 很多 的 精、 氣、 神 都 已經 丟 在 我們 營 養 師 的 考 試 上面 了 那 如果 還 要 載 你們 去 關 心 時 事 你們 可能 只 會 關 心 現在 這個 藝 能 界 繃 恰 恰 破 產 的 或者 是 呢 你 只 會 關 心 現在 誰 誰 誰 又 結 婚 了 或 現在 什麼 韓 心 又 怎樣 怎樣 了 但 實 際 上 很多 的 營 養 發 生 的 事情 譬 如 說 新 冠 肺 炎 同 學 會 跟 老師 講 老師 你 講 那麼 久 的 新 冠 肺 炎 你 講 了 很多 的 器 官

22:40 移 植 你 講 了 第 八 版 的 這個 營 養 素 建 議 參 考 值 今年 都 沒有 考 出來 那 你 怎麼 知道 明 年 不會 考 出來 明 年 不會 成 為 命 題 的 材 料 對不對 這個 就是 時 事 有 的時候 我們 在 考 卷 當 中 會 發現 一 兩 題 比較 新 的 就是 從 時 事 延 伸 過來 的 所以 老師 的 能 力 可以 去 蒐 集 的 我就 會 幫 你們 蒐 集 起來 好 那 這些 就是 我們 在 營 養 學 上面 可以 提 供 給 同 學 讓 你 能 夠 縮 短 拿 到 證 照 的 這個 時間 讓 你 趕 快 的 當 上 真 正 的 營 養 師 在 台灣 沒有 營 養 師 執 照 不能 夠 宣 稱

23:25 自己 是 營 養 師 這個是 犯 法 的 你們 知道 吧 這是 犯 法 的 所以 在 拿 到 執 照 之後 你 才 可以 說 我是 專 業 的 營 養 師 我 可以 執 行 各 式 各 樣 營 養 諮 詢 的 任 務 可以 執 行 這個 任 務 那 薪 水 也 會 有 很 大的 差 別 如果你 現在 是 營 養 系 畢 業 的 大 學 畢 業 對 於 社 會 來 講 你的 薪 水 就是 2. 2 萬 2 左右 但是 如果你 現在 有 這個 執 照 平 均 的 資 薪 就是 4 萬 這 中 間 的 差 距 很 大 懂 我 意思 嗎 而且 你 會 發現 營 養 系 畢 業 的 沒有 拿 到 這 張 執 照 你 根 本 就是 寸 步

24:10 難 行 真的 寸 步 難 行 你 會 發現 我也 不能 去 醫 院 做 工作 那 我也 不能 夠 到 營 養 機 關 去 做 團 散 營 養 師 我也 不能 夠 諮 詢 這個 很多 的 這個 營 養 諮 詢 我也 不能 做 因為 你 不是 營 養 師 所以 拿 到 這 張 執 照 有 他的 必 須 性 跟 必 要 性 好 這些 就 提 供 給 同 學 做 參 考 最後 一 件事情 就 跟 你們 講 也 跟 這個 雲 端 的 同 學 講 老師 一直 心 心 念 念 的 要 這是 我的 使 命 你們 拿 到 執 照 我 相信 所有 參

24:56 與 過 這些 考 試 經 驗 的 營 養 相 關 科 系 的 同 學 一定 都 會 認 同 執 照 不好 考 對不對 執 照 不好 考 我們 平 均 的 年 通 過 率 7 月 的 這一 場 大概 是 會 落 在 12 到 15 % 12 % 到 15 % 2 月 的 錄 取 率 很 低 通 常 不會 超 過 10 % 所以 這個 也 給 你們 參 考 一下 你要 報 2 月 還是 7 月 的 聽 到 這個 錄 取 率 你 大概 就可以 自己 有 些 選 擇 通 過 考 試 之後 你 會 拿 到 一個 考 選 部 的 及 格 證 書 嘛 對不對 然後 你要 再 向 衛 福 部 去 申 請 營 養 師 的 那個 執 照 做 完

25:42 之後 你 就是 一個 營 養 師 了 那 營 養 師 在 市 場 上 的 應 用 非常的 廣 其 中 有 一個 很 大 宗 的是 保 健 食 品 現 代 人 很 愛 吃 保 健 食 品 嘛 對不對 有 錢 買 來 吃 一 吃 養 生 沒 錢 買 便 宜 一點 的 求 個 心 安 所以 要 請 同 學 当 你 拿 到 这个 执 照 當 你 拿 到 這個 執 照 假 設 假 设 你 真的 进 入 了 保 健 食 品 的 产 业 请 你 一定要 爱 惜 自己 的 羽 毛 不要 去 夸 大 不要 去 讲 一些 食 品 做 不到 的 事情 理 解 我 意思 吗 我 经 常 在 电 视 的 第 四 台 看到 不是 诉 求 治 疗 癌 症 不 然 呢

26:27 减 肥 药 最 多 减 肥 最 多 減 肥 最 多 然後 可以 抗 癌 的 然后 可以 抗 癌 的 也 能 夠 好 還有 可以 轉 運 的 吃 保 健 食 品 可以 轉 運 他 可以 變 得 整 個 榮 光 煥 發 然後 怎樣 怎樣 的 所以 麻 煩 如果 你有 拿 到 這 張 紙 照 不 管 你 是什麼 樣 產 業 要 愛 惜 自己 的 羽 毛 要 講 出 專 業 的話 不要 講 出 那 種 啼 笑 皆 非 不 入 流 的 東西 好 嗎 這個是 我 對 營 養 系 的 同 學 這 老師 的 使 命 我 每 一 堂 課 我 都 講 每 一 場 因為 老師 在 台 北 台 中 台 南 都有 課 所以 我 每 一 場 都 講 因為 我 真 心 的 希望 保 健 食 品 不要 由 營 養 師 不要 由 我 教 的 學 生 口 中 說 出 一些

27:12 很 不 入 流 的 東西 譬 如 說 我 上 次 看 電 視 節目 他說 瘦 素 現在 夏 天 到了 很多 人 要 減 肥 對不對 你們 有 聽 一定 有 聽 過 瘦 素 L ep th in L ap ting 對不對 你 吃 了 我 這個 產 品 之後 他 可以 增 加 大 腦 分 泌 瘦 素 的 量 合 理 嗎 瘦 素 是 有 大 腦 分 泌 的 嗎 好像 不是 吧 好像 是 有 脂 肪 細 胞 所 分 泌 了吧 對不對 所以 這個 就是 一個 很 不 入 流 的話 你們 看到 有 的時候 那 種 媒 體 寫 的 那 種 營 養 文 章 有 些 也是 你 笑 一 笑 就 好 那個 就是 不 入 流 的 文 章 就是 不 專 業 的人 寫 出來 的 所以 一定要 提 升 自己 的

27:57 專 業 啦 那 不要 隨 之 起 舞 好 那 這個 黑 板 是 這個 怎麼 去 準備 營 養 學 這一 門 這個 這一 門 科 目 的 一些 重 點 好 那我們 接下來 要 進 入 到 正 式 的 課 程 我們 接下來 要 進 入 到 正 式 的 課 程