International Conference On Agricultural Nutraceutical & Food Science

0:29 Yeah.

1:24 Ladies and gentlemen, Hadirin yang kami hormati, untuk menjaga kelancaran dan ketertiban acara, kami mohon kesediaan Bapak dan Ibu serta hadirin semua untuk mengubah ponsel menjadi mode senyap atau silent. selama acara berlangsung. Atas perhatian dan kerja samamanya kami mengucapkan terima kasih. Kindly take your seats and ensure that you are comfortable as the conference will commence in just few moments. Thank

2:10 you for your attention. Excellencies participants, ladies and gentlemen, for a brief moment we would like to invite you to rise and sing the Indonesian National Anthem, Indonesia Raya involved by the HIM of Universitas Tidar. May all we rise.

2:59 Indonesia tanah airku tanah bersarah aku berikan jadilah Indonesia bangsa dan tanah air Marilah kita bersaru Indonesia bersatu kita bangsaku dan semuanya

3:49 bangunlah jiwanya untuk Indonesia Raya merdeka, merdeka tanah yang kucinta Indonesia Raya merdeka merdeka hiduplah Indonesia Raya Indonesia Raya merdeka merdeka tanahku yang kucinta Indonesia Raya merdeka merdeka hiduplah

4:35 Indonesia Sivitas akademika. bersyukur kepada-Mu Tuhan universitas tidak engkau ciptakan bagai gunung

5:21 ini mencurah orang yang terbang di angkasa universitas dalam budaya dijad Cinta kemir bangsa kujukkan cerdas dan berbudi mulia

6:07 mengabdi kepada negara tercinta cinta ilmu dan budaya dan cinta pada kematian kuasa wujudkan cerdas dan berbudi mulia mengabdi kepada negara cinta Indonesia.

6:59 You may be seated now. Thank you. Well, ladies and gentlemen, may I have your attention please? Our session is about to begin. Please have a nice seat. Thank you excellencies distinguished guest participants ladies and gentlemen and to all our valued participants who are joining us virtually. Asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Peace be upon you. We are delighted to

7:46 welcome you to universitas Tidar for the third international conference on agricultural nutraceutical and food science 2026. Ladies and gentlemen, today's conference is held as one day conference. The conference brings together academia, researchers, practitioners and parties are responsible for delivering the topic advancing sustainable agfood nutrition and health system through innovation to achieve SDGS 2030. Before we proceed, we would like to take

8:33 this opportunity to acknowledge the organization that support this international conference. This international conference is supported by AAI, Asosiasi Agribisnis Indonesia, Patpi, Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia, and Perhapi, Perhimpunan Ekonomi Pertanian Indonesia. We sincerely appreciate their support and contribution in fostering collaboration and advancing agricultural and food science. I am Muhammad Hafiz and together with Fulita Indrawati master of ceremony for today. First of all we would like to greet distinguished keye speaker the deputy

9:20 minister of Agriculture of Indonesia Muhammad Saleh Mustafa. Distinguished official and representative of the Minister of Agriculture of Indonesia. His excellency Damar Prasetyo, the mayor of Magelang City. His excellency Krengseng Pamurji, Sarjana Peternakan the region of Magelang Raya. His Excellency Director of Universitas Tidar, Prof. Dr. Sugiarto. His Excellency The Vice Rector for Academic Affairs and Cooperation of Universitas Tidar, Prof. De of agriculture Universitas Tidar Prof. Sutrisno Purnomo of Philosophy

10:09 distinguished representative of government agencies and universi distinguished planary speakers Prof. Dr. Ir. Drajat Martianto from Food and Nutrition Policy IPB University. Prof. imp from biotechnology and predictive microbiology drwa jarunata porkul from macroeconomic of agriculture food waste and law rina hinet university and of course last but not least our beloved moderator presenters and all the participant ladies and gentlemen please allow us

10:55 agenda for the first is opening session the second is the committee chairman report by fadli akbaris magister pertanian the third is opening session speech by the vice rector of universitas tidar who will also officially open the international conference the fourth is prayer the fifth agenda is the opening show by the untiar team the agenda is the main session of the conference that is the speech from our keye speaker next is ceremonial handover of the plag and certificate of the recognition for the ministry of agriculture of Indonesia

11:41 also presentation by our planary speakers then follow by discussion planary led by our moderator. Then we will proceed the appreciation session for planary speakers. The next is break time and we will end up the conference by paration of oral presentation. Ladies and gentlemen, we shall now proceed with the committee chairman report to be delivered by the chairperson of the organizing committee, Fadli Akbar Lubis, Magister Pertanian. May we kindly invite the chairperson of the organizing committee, Fadli Akbar Lubis, Magister Pertanian to deliver his report.

12:49 Bismillahirrahmanirrahim. Asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh. Good morning ladies and gentlemen. Alhamdulillah all praise to be Allah Subhanahu wa taala for his blessing which have enable us together today for the third international conference on agricultural nutraceutical and food science 2026. First I would like to respectfully welcome to honorable deputy Minister of

13:35 Agriculture Republic of Indonesia, Mr. Muhammad Saleh Mustafa. Second, I would like to extend a warm welcome to Rektor Universitas Tider Prof. Sugiarto along with the members of the university leadership. I would also like welcome student of the faculty of agriculture universitas Prof. Sutrisno Hadi Purnomo along with the members of the faculty leadership. Welcome to all speakers, presenters,

14:21 invited guest and student attending this conference. Ladies and gentlemen, today we have 44 participants with 13 joining us in person and 31 join us. online. Our participant comes from Indonesia, Malaysia and Japan. We are very pleased to bring together resources and academic forum to different countries. Our this year is advancing sustainable

15:07 agrifood nutrition and whole system through innovation to achieve. SDGs 2030. We hope this conference will be a valuable opportunity to share knowledge, exchange ideas and build new collaboration. We also hope that research presented today will be real benefits to society and help create a better and more sustainable future. On behalf the organizing committee, I sincerely thanks everyone as well as Perhappi, AAI and Patp for

15:56 their full support of this event. Finally, I wish you all a successfully and enjoyable conference. Thank you. Asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Thank you the chairperson of the organizing akbaris, magister pertanian for the report. Ladies and gentlemen, moving to the next agenda, we are going to listen to welcoming speech delivered by the dean of the faculty of agriculture

16:42 universitas, Prof. Asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh. Good morning ladies and

17:29 gentlemen. Rektors rectors distinguished guest, as team speakers, honorable participants. Good morning and welcome to our international conference. It a great honor and privilege for me as the dean of faculty of agriculture eh Universitas Tidar to welcome all distinguish keynote and peny speakers. Firstly, eh Deputy Minister eh of Agriculture Bapak Muhammad Saleh Mustofa, Dr. Jirawat from Srina Karinw University, Thailand.

18:19 Eh Profesor Jan Van Inpe from Keyuliven, Belgi and also Prof. Drajat Martianto from IPB University. Also welcome all of participants to this important international conference for academic gathering. The third is an international scientific conference organized by faculty of agriculture tid university. Eh the conference serves as a collaborative platform for sisters, academicians, policy makers, industry professional and student to exchange knowledge, present innovative

19:07 research and also discuss current issues related to sustainable agriculture, food system for the time right now is advancing sustainable agriculture at food science through innovation to achieve the sgs to eh 2030 first of all i would like to express my sin gratitude to all of distinguished keynot explary speakers registers academics policy makers practitioners and participant who have joined us today your presence demonstrate outset advancing agriculture science promoting

19:54 innovation building a more suable future for agriculture and food ladies and gentlemen global challenges related to food security climate change, nutrition and public health require innovative and interdisciplinary approach advance in agriculture animal science Aqua anding human being this conference aims to encourage scientific collaboration and promote innovative solutions that contribute to

20:39 adjustment of sustainable development goals or sgs eh 2030. In this context international conference such as this one provide an important platform for exchanging knowledge, sharing research findings, discussing innovative ideas and strengthening collaboration across countries and disciplines. I believe that through constructive discussion and meaningful partnership we can develop practical and evidence peace solution to address agricultural challenges and improve sustainability, productivity and

21:24 resilience of agriculture system. Before concluding I would like to extend messenger appreciation to the organizing committee and everyone who has worked hard to make this conference possible. Your dedication and commitment are truly appreciated. May this conference be successful, productive and inspiring for all of us. Thank you very much for can attention. Enjoy this conference and I wish you all a wonderful and fruitful experience. Thank you so much. Wasalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Waalaikumsalam.

22:13 Thank you Prof. for the welcoming specellencies participants, ladies and gentlemen. Now we are going to continue to listen to the opening speech delivered by the vice rector of Universitas Tidar and officially open the international conference. It is a great honor that we welcome the vice rector of universitas Tidar to deliver the official opening remarks of this distinguished conference. Please warm welcome to the rector of universitas

23:00 Prof. Dr. Cek. Bismillahirrahmanirrahim. Asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh. Alhamdulillahi rabbil alamin. Eh, first of all I would like to say thank you very much for

23:45 organizing committee because the committee is one of the important part of this meeting or this conference. because they already prepare long time. Me as vice rector just arrive here just sit here and my task this morning is only opening this conference. So my is very easy actually just memukul gong ya hit the gong actually like that. Actually I already got two page of letter of two page of

24:33 statement that I should read but this morning I will not read it because if I read it then actually I repeat again what the de master of ceremony said and even maybe The next speaker will also repeat the statement. So that is why I will not repeat the statement but I have to mention and I have to say thank you for all of participant that come to this room especially our guest from academi militer our guest from polangtan our

25:20 guest from police officer our guest from ministry of agriculture. of our student that and a lot of student come to this room. Oke, I will say something in Indonesian because I have to say something to my student. Saya kira banyak mahasiswa Untidar hari ini hadir di ruangan ini dan hampir semua mahasiswa Untidar ketika masuk Untidar kami tes bahasa Inggris. Makanya ketika mereka diterima, begitu diterima kami tes bahasa Inggris.

26:06 Kemampuan bahasa Inggrisnya seberapa sebenarnya ketika masuk. Kenapa? Karena kami berharap kami bisa menaikkan kemampuan bahasa Inggris mahasiswa kami ketika lulus. Kenapa itu penting? Karena akan banyak event, banyak pekerjaan, banyak peluang itu kalau bisa berbahasa Inggris. Makanya saya pesan ke mahasiswa, ini ada kesempatan untuk mendengarkan orang berbicara bahasa Inggris. Mendengarkan dulu saja. Yang kedua, nanti kesempatan berbicara berbahasa Inggris. Makanya kalau ada kesempatan manfaatkan sebaik-baiknya. Karena itu demi kalian sendiri, bukan demi kami. Kalau saya sudah lewat lah

26:54 gitu belajar bahasa Inggris dan sudah saya pakai bertahun-tahun, makanya saya bisa pergi ke mana-mana karena bisa berbahasa Inggris. Itu yang pertama. Yang kedua, saya menaruh harapan besar bahwa Fakultas Pertanian itu fakultas paling penting. Sebenarnya orang kalau sadar sebelum kita itu butuh dokter, itu pertama kali itu butuh ma makan. Tapi orang tua penginnya kalau nguliahkan di kedokteran. Padahal orang pergi ke dokter itu kalau kelaparan ya mati duluan. Makanya saya menaruh harapan besar Fakultas Pertanian itu harusnya menjadi fakultas yang sangat penting. Karena seorang dosen tidak bisa ngajar

27:40 karena lapar. Seorang dekan tidak bisa jadi dekan kalau lapar. Seorang tentara tidak bisa menjaga negara ini kalau lapar. Pak polisi juga sama tidak bisa meredam demo kalau lapar. Makanya mahasiswa peternakan, pertanian, perikanan, apalagi gizi, teknologi pangan itu adalah maha penting sebenarnya sebelum kita butuh dok dokter. Makanya pelajari sebaik-baiknya. Yakinkan bahwa kalian itu orang penting dan siapapun hidup di dunia ini butuh ma

28:26 makan. Oke. Oke. The next one. I think enough my speech in this morning because we have special guest vice ministry vice minister of agriculture already come I think in universitas. Thank you very much and then enjoy the meeting. Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Waalaikumsalam. Thank you Prof. Dr. Suyno for the warm opening speech. Profesor Dr. Suitno, please stay on the stage for a while as would like to invite you to beat the to mark the start of the third

29:11 international conference on agricultural nutrutical and food science 2026. Thank you the vice rector of Universitas Tidar Prof. Dr. Suyno for officially

29:58 opening the conference. Ladies and gentlemen, before continuing to the next agenda, please let us take your time for a while for praying who will be led by Dr. Muhammad Juanda. To begin this event with blessing, may we call upon Dr. Muhammad to lead us in prayer. Yeah.

31:03 Asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Waalaikumsalam warahmat ladies and gentlemen, W I respect. Allow me to le the prior according to Islam. For those who are not Muslim, please pray according to your religion and belief. Bismillahirrahmanirrahim. Alhamdulillahiabbil alamin hamdan yuwafi niamahu wa yukafiru mazidah. Ya rabbana lakal hamdu kama yambagilali

31:49 wajhika waliadimi sultanik. Allahumma sholli wasallim wabarik ala sayyidina Muhammad wa ala alihi wasohbihi ajmain. Allahumma ya alim ya hakim ya fatah ya alim ifta lana abwabal ilmi wal hikmah wansyur alaina min ghazain rahmatika waimna maa yanfauna wanfa'na bimaaimtana

32:43 Allahumma inna nasalukaal ilmiya mtaron mubarokan wawaq jami musarikin mutidin ilmi walfah. Allahumma alif baina qulubina wa wahid kalimatana alal haq. Waj'allifal

33:31 ghatina waqofatina. w'alq wasilah linasrisami wal mahabbah waal ihtirom bauubil alam rbana madadunka rahmah inaka antul alimub ala innaka ant tawwaburah rahim

34:20 rabbana atina fid dunya hasanah wafil akhirati hasanah waqina adzabanar wasallallahu ala sayyidina Muhammad waa alihi wasbihi wasallam. Walhamdulillahiabbil alamin. Amin ya rabbal alamin. Thanks for your attention. Wasalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh. Thank you Dr. Muhammad Juanda for the

35:07 praying session. Ladies and gentlemen, in this lovely morning, we would like to present to you the special performance by Untidar dance Team which will perform a traditional Japanese dance. The Seesonderan dance. Sesonderan dance is a traditional Japanese dance from Malang. is Java combines graceful Jaipongar movement with the expressive use of sampur or scarf more than a sequence of steps it embodies cultural identity and harmony with its signature lampasonderan blending dynamic gestures and flowing scarf to create a lively yet elegant performance reflecting the values of unity

35:54 cooperation and togetherness this dan stands as a vibrant symbol of japanese tradition and communal spirit. Ladies and gentlemen, please join us in welcoming the Untiidar dance Team. Y E E ha E ha ei.

37:06 e

39:58 R Bur kal

41:29 R

42:43 Thank you for the unti dance team who already perform greatly. Ladies and gentlemen, may I have your attention please once again. We are honored to welcome His Excellency, the Deputy Minister of Agriculture of Indonesia, Muhammad Saleh Mustafa together with the distinguished member of his delegation who had just arrived and join us at this conference. Please join us in giving a warm round applause to the deputy minister of agriculture of Indonesia.

43:33 And now we are kindly invite the rector of Universitas Tidar Prof. Dr. Sugiarto to deliver his greetings to the Minister of Agriculture of Indonesia, Muhammad Saleh Mustafa. Bismillahirrahmanirrahim.

44:18 Asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh. Selamat siang, salam sejahtera, salam bahagia untuk kita semuanya. Rahayu. Yang sama-sama kita hormati, Bapak Jenderal ee selaku Wamen PAN dan juga yang kita hormati keluarga besar Pemkot Magelang. tadi ada Pak Walikota, namun sementara izin dan jajarannya juga ada Bapak Bupati Magelang, Pemkap

45:04 ee Magelang, ada Pak Bupati juga. Dan saya berbahagia hari ini juga hadir keluarga kita, saudara kita dari ee Tentara Nasional Indonesia dari berbagai level sudah bisa hadir memberkahi acara hari ini. juga dari PORI. Tidak lepas juga para pengusaha serta mitra-mitra di bidang pertanian yang juga membersamai kehadiran Bapak Wamen dan yang kami banggakan keluarga besar Universitas Tidar dari mahasiswa, dosen dan lain sebagainya. Marilah yang pertama kita tidak lupa untuk mengawali pertemuan untuk dalam

45:49 rangka menyambut kehadiran Bapak Wamentan dengan rasa syukur alhamdulillah rabbil alamin. Ee semoga dengan rasa syukur itu kita akan diberikan nikmat yang jauh lebih besar di waktu-waktu yang akan datang. Yang kedua kita sampaikan salam hormat kita, takzim kita kepada guru-guru kita, kepada panutan hidup kita masing-masing, apapun agama dan kepercayaannya. Dan bagi yang beragama Islam, kita sampaikan selawat dan salam untuk uswah kita Nabiullah Muhammad sallallahu alaihi wasallam. Mudah-mudahan atas ketakziman kita, kita akan mendapatkan keberkahan dari ilmu yang diberikan oleh para penuntun hidup kita masing-masing dalam

46:35 rangka ibadah kita kepada Tuhan Yang Maha Esa. Bapak, Ibu hadirin yang berbahagia, yang saya hormati. ini saya sangat-sangat grogi karena kebahagiaan saya atas acara yang terselenggara hari ini karena rawuh hadir para tokoh-tokoh negeri kita yang akan memberikan semangat bagi perjuangan Universitas Didar untuk mendidik para generasi penerus bangsa kita. Untuk itu saya akan mengawali izin menyampaikan satu semboyan ajaran dari mungkin sudah beberapa kali saya ulang

47:21 ajaran dari Sultan Agung Hanyokrok Kusumo yang mengajarkan Tri Prasetyo ini sebagai salah satu bentuk tugas perguruan tinggi yaitu mengasah mingising budi memasuh malaning bumi, memayu hayuning bawono. Itu adalah tiga tugas utama kita sebagai perguruan tinggi adalah mangasah mingising budi. Artinya kita harus mempertajam kecerdasan budi kita, akal kita, akademi kita, dan moral kita. Memasuh malaning bumi. Kita juga punya

48:09 integritas untuk membasmi segala bentuk keburukan kejahatan. Dan yang terakhir kita harus bersama-sama memayu hayuning bawono. Indahnya hidupnya dunia itu harus kita bangun secara berkolaborasi kesemestaan. Untuk itu sedikit juga saya sampaikan semangat kita adalah ee kami berada di Kota Magelang dan kawasan e kawasan Magelang dan sekitarnya di kawasan Tidar sebagai ee punjer tanah Jawi. Tadi sedikit dibahas di ruang tunggu kita harus membangun keteladanan yang disampaikan Pak Bupati tadi. Dan keteladanan yang harus kami bangun

48:55 adalah seorang pejuang yang mengobarkan semangat juang nasionalisme dan menggoncangkan penjajah adalah Pangeran Tiponegoro. Itu adanya ee pusat perjuangan Pangeran Tubenorga adalah di kawasan Magelang dan sekitarnya. Untuk itu sifat-sifat kejuangan ee beliau harus kita tulat, kita teladani yang intinya ee sifat beliau adalah untuk menjadi seorang teladan dan tidak pernah meninggalkan hubungan dengan masyarakat. Konsep kesemestaan. Jadi ee Pangeran Tibonegoro bisa menang mengguncangkan ekonomi Belanda karena

49:42 dia beliau berjuang tidak hanya atas keprajuritan, tapi dia bersama merangkul masyarakat. Ekonomi, suplai ee tentang makanan dan sebagainya disuplai oleh masyarakat, dekat dengan masyarakat. Tidak cukup itu juga didukung oleh semesta alam yang ada di Magelang dan sekitarnya. Itulah semangat kami Untidar sebagai ee institusi perguruan ee pendidikan harus berusaha meneladani apa yang sudah ada di Magelang dan setarnya itu. Dan terakhir kita juga harus meneladani yang hadir kali ini ee Jenderal Muhammad Saleh Mustafa Mustafa ada juga mungkin ini bernostalgia karena

50:29 alumni Akmil ini. saya coba ee membacakan CV beliau supaya menjadi inspirasi bagi anak-anak muda bahwa untuk menjadi hebat harus berani belajar dari satu tempat ke tempat yang lain. Beliau lahir di Ternate, Maluku Utara. Tapi tadi saya malu karena lebih Jawa daripada orang Jawa. ee kemudian ee pendidikan di Akademi Militer tahun 91 ee kemudian SESCOT 2005, SESCO TNI 2015 dan S2 terapan di Universitas Pertahanan.

51:15 Perjalanan karir Komandan Grup 1 Kopasus Pangdam 17 Cendrawasih, Panglima Kostrat, Inspektur Jenderal TNI, Wakil Kepala Staf Angkatan Darat. Kemudian pengalaman penugasan operasi militer di Timor Timur Papua Aceh Poso serta pendidikan latihan dan kerja sama militer internasional. Tidak cukup itu, beliau juga sudah diakui valid atas prestasinya karena mendapatkan berbagai penghargaan dan tanda kehormatan. satu sebagai ee mendapatkan penghargaan Bintang Dharma 2024, Bintang Yuda Dharma Pratama 2023,

52:04 Bintang Yudaharma Naraya Nararya 2022, Bintang Kartika Eka Paksi Pratama 2022, Bintang Kartika Eka Paksinaraya 2016, Satya Lencana Wirakarya 2026, Satya Laksana Kebaktian Sosial 2023, Satya Lengsana A kesetiaan 32 tahun 2024. Inilah sosok beliau yang nantinya kami harap memberikan pencerahan kepada kita generasi muda khususnya di dunia pendidikan. Tidak hanya pencerahan Bapak yang kami harapkan juga keberkahan. Yakin silaturahim hadirnya Bapak akan membawa berkah yang luar biasa bagi Untidar dan Magelang dan sekitarnya. Itu

52:53 harapan-harapan kami dan kami mohon maaf ee sedikit menyampaikan harapan-harapan dari Untidar bahwa kami lahir sebagai perguruan tinggi swasta di tahun 9. Rektor pertama kami Jenderal Suparsono, rektor kedua Jenderal Supanji, rektor ee rektor ketiga ee Jenderal Gambiro dan dua berikutnya penerusnya. dan kami menjadi negeri tahun 2014 yang menegikan Jenderal Bambang ee Susilo Bambang Yudoyono. Itu sekilas dari profil ee kampus kami dan kami sekali lagi sangat bertekad untuk

53:39 meneruskan jiwa-jiwa perjuangan para pendiri, para pejuang ee nasionalisme bangsa kita dengan selalu bersama masyarakat dan kesemestaan alam di sekitar Tidar, Gunung Tidar ini. Itu harapan-harapan kami. Kemudian secara khusus bahwa di bidang pertanian kami memiliki fakultas pertanian yang menjadi andalan laboratorium cukup bagus dan kami masih ee karena baru tumbuh masih banyak kekurangan tentang ee fasilitas laboratorium alam. Itu pesan sponsor dari teman-teman dari kami. Mohon bisa dibantu bagaimana kami bisa mempunyai laboratorium, punya sapi sendiri, punya

54:24 kambing sendiri ee dan tempatnya sudah tersedia. Kami sudah bisnis ayam dan anggrek yang sudah cukup besar. Itu barangkali sementara yang bisa kami sampaikan. Tentu banyak kekurangannya kami mohon maaf. Saya akhiri asalamualaikum warahmatullah wabarakatuh. Waalaikumsalam. Thank you Prof. Dr. Sugiarto for the warm greetings for the deputy minister of agriculture of Indonesia Muhammad Saleh Mustafa and his delegation. Once again, welcome to the conference the deputy minister of agriculture of Indonesia Muhammad Saleh Mustafa and the

55:10 team delegation. Thank you. And now we shall continue our program. Ladies and gentlemen, now we have come to the main agenda that we have been waiting for the spe keynote speaker deputy minister of agriculture of Indonesia Muhammad Saleh Mustafa. It is a profound honor for this conference to be gra by the presence of his excellency the deputy minister of agriculture of Indonesia respectfully invite Muhammad Mustafa to deliver the keynot speic Pak Rektor kayaknya kalau berdiri di

55:56 sini belum cukup jadi imam ni belum jadi ulama kalau berdiri di sini kat gitu saya ngomong-ngomong di bawah aja ya dekat Dekat-dekat aja ya. Ada. Oh. Bismillahirrahmanirrahim. Asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh. Ini dari pertanian juga yang di atas ya? Oh. Berapa, Pak, ini mahasiswanya prodi pertanian Pak? Oke, 3.200, Bu. Waduh, luar biasa. Berarti semangat untuk menjadi

56:42 insinyur pertanian. Oke, ya. Ya, tepuk tangan buat adik-adik kita. Ee bismillahirrahmanirrahim. Yang terhormat Pak Rektor dan segenap civitas akademika dari Universitas Tidar. Di sini juga ada Pak Profaj dari IPB ya, Pak ya. Nanti sebagai narasumber. Nah, narasumber beliau, Pak. Kalau saya nih nara apa ya? Tapi bukan provokator. Yang jelas bukan provokator. Ee dan saya didampingi oleh Pak Dirjen ya ee peternakan. Kemudian

57:27 ini ada kawan saya Pak Bupati Magelang ya. Kemudian ada juga dari TNI Pak Deni ada Prof. Alim ya. Ini apa namanya? Guru saya. Guru saya ya. Kemudian ada dari Pak Kapores ya mewakili Pak Kapores ya. Oh ya. Oke. Tapi yang saya senang ya dari pertama tadi saya nyampai sampai sini saya lihat waduh ini dari namanya aja Universitas Tidar Pak ya sejarahnya pendirinya dari TNI. Berarti saya nih bagian dari keluarga Universitas Tida juga ya. Ya,

58:13 ya. Karena kita pada ee pembelajaran saya bahwa senior-senior saya ya mungkin presiden pertama kita juga mengajarkan kita jangan lupa dengan sejarah asal-usul kita. Sudah perlu cari tahu nenek moyang kita dulu apa ya zaman VOC dulu tahun 1602 itu kakek saya seperti apa ya? ya turun-turun ke sini. Nah, nah ini yang kurang saya rasa dalam kehidupan kita sebagai masyarakat ya, sebagai orang ya, sebagai manusia mungkin perlu satu hal lagi tentang kita belajar tentang silsilah kita ya sehingga kita bisa tahu dan kita

59:02 bisa menjaga ya kehebatan dari para leluhur-leluhur kita. Nah, itu yang pesan-pesan yang kenapa kita harus ada 17 Agustus, kenapa harus ada hari Sumpah Pemuda? Kenapa harus ada hari pendidikan? Itu sebenarnya tujuan dari kita untuk menjaga sejarah kita. Dan Universitas Tidar tadi Bapak Rektor ceritakan kepada saya ya, merupakan bagian dari sejarahnya TNI juga. Jadi harus ada kedekatanlah dengan Baik. Ee yang selanjutnya saya mewakili Pak Ment

59:50 Cina dan mohon maaf Pak Rektor beliau tidak bisa hadir karena ada tugas dan mewakilkan ke saya. tadinya ke Pak Alim, tapi Pak Alim berangkat ke ee Papua ya karena pembagian tugasnya demikian. Akhirnya saya kebetulan ada misi juga di Magelang ya dan akhirnya saya diperintahkan untuk ee hadir di sini ya. hadir di sini tadi ya. K berawal dari perintah tersebut saya langsung wah ini karena beberapa hari saya dilantik itu tiap hari saya nerima pelajaran Pak Rektor ya adik-adik. Jadi

1:00:35 saya karena bukan dari pertanian jadi setiap hari 2 jam saya sampaikan, "Coba Dirjen ini kasih kuliah sama saya, Dirjen Tanaman pangan mulaiin saya, Dirjen Peternakan ngasih kuliah sama saya." Nah, pagi ini saya ingin juga dikai oleh adik-adik dari Universitas Pertanian, dari Fakultas Pertanian Universitas Tidar. Boleh ya? Boleh, boleh. Ya, kita sama-sama belajarlah. Alhamdulillahi rabbil alamin. Ya wasalatu wasalamu ala asrofil iyaai wal mursalin sayyidina Muhammadin wa ala alihi wasohbihi ajmain. Amma ba'du. Bapak dan Ibu sekalian, saya mengawali

1:01:23 pemberian materi ini dengan saya ingin mengajak kepada kita bahwa pentingnya informasi atau intelijen terhadap semua aspek kehidupan. Ya, kemarin kita diskusi dengan pamentan kita perlu yang namanya intelijen tidak hanya militer namanya inteligent agriculture. Inteligent agriculture. Jadi kalau dengar intelijen jangan langsung konotasinya apa? Militer, bukan. Nah, apa itu intelijen? Ternyata intelijen ini adalah ilmu yang ya mempelajari tentang informasi

1:02:12 yang berkembang dari akar dari kayak sejarahlah ya sebelum, saat ini dan yang akan datang. Kalau sejarah dia tidak membicarakan tertand dampak efek ya. Jadi kalau sejarah ya peristiwa aja. Tapi kalau intelijen dia membicarakan tentang apa yang disebut dengan dampak, efek ya. Jadi teman-teman sekalian harus punya apa yang disebut dengan naluri ya. Jadi kalau kita hidup misalnya gini, kita jalan nih pulang malam, oh tiba-tiba

1:02:58 mau jalan jalannya gelap. Apakah kita pengin di jalan yang gelap? Kan tidak. Karena naluri kita jangan-jangan di depan ada preman, jangan-jangan di depan ada orang yang akan mengganggu kita. Nah, itu naluri. Begitu juga dalam pertanian. Nah, salah satu contoh dampak dari pertanian yang berkaitan dengan pangan saat ini di dunia sedang terjadi apa? Saya mau tanya, ada yang bisa jawab? Kalau dihadapkan dari penjelasan saya tadi, siapa yang bisa memberikan masukan ke saya kira-kira kondisi global dunia

1:03:43 ini dihadapkan dengan bidang studi Anda? Apa yang harus Anda antisipasi? Ada yang bisa jawab? Ada yang bisa jawab? Angkat tangan. Mana? Eh, ini Mbak, Mbak. Mbak ini ya yang di depan Mbak bisa jawab? Ah, ini Mbak jawab aja, Mbak. Berdiri aja, Mbak. Saya turun ya biar enak. Jangan ini, Pak. Pak Rektor enggak apa-apa ya? Enggak santai aja. Kasih mic. Apa kira-kira menurut Mbak setelah masuk fakultas pertanian ini? Terus

1:04:28 Mbak kan ada motivasi ya, dorongan dulu-dulu terus terus dihadapkan dengan situasi saat ini. Ada enggak ee pikiran kritis Mbak? Apa yang Mbak kelukan? Coba ada ya? Ya boleh. Program studi Teknologi Fakultas I ee oke Pak saya mantarkan informasi bahwasanya ee

1:05:13 dari wawancara dari Pak Jokowi dengan Presiden Zelenski itu ee Ukraina mengalami krisis gandum kurang lebih 77 ton itu berhenti pada tahun tersebut. Lalu untuk Rusia sendiri itu mengalami pemberhentian produktivitas gandum sebanyak 130 juta ton. Nah, itu yang akan menjadi dampak bagi negara-negara yang lain yang mungkin mengandalkan gandum dari ee impor-impor tersebut sehingga ee hal tersebut itu akan menyebabkan ee krisis bahan baku pangan yang di negara lain itu membutuhkan. Oleh karena itu mungkin ee di Indonesia sendiri

1:05:58 beberapa makanan yang berbahan baku dari gandum itu relatif naik dan itu ee bagi masyarakat Indonesia yang ee mungkin ekonominya belum stabil itu menjadi hal yang sangat sangat berat seperti itu. Mungkin itu saja, Pak. Luar biasa. Mbak siapa tadi namanya? Mbak Nanda. Nanda? Iya. Kok di sini Dian? Dian Ananda. Oh, Dian. Ananda. Iya. Ya, ya. Tepuk tangan buat Mbak Dian ya, Mbak Dian ya. Ini pokoknya pokoknya ada kuis, ada hadiah gitu aja kan. Nah, ada hadiah ya karena jawabnya benar. Jawabnya benar. Berarti slide yang akan muncul ini sudah dijawab oleh Mbak Ananda. Mana

1:06:44 slide-nya? Coba munculkan slide-nya. Slide-nya coba dimunculkan. Ah, cocok enggak, Mbak, jawabnya dengan itu, Mbak? Cocok. 720 juta penduduk dunia mengalami ke laparan, ya. Akibat perang Timur Tengah, 45 juta orang terancam akan bertambah lapar. Kelaparannya akan bertambah. Pak, makasih Mbak ya. Siap, Mbak. Berarti Mbak sudah ada naluri. Berarti insyaallah Mbak akan menjadi petani yang sukses. Amin. Terima kasih. Oke ya. Nah, inilah yang harus kita pikirkan. Jadi, tidak hanya Indonesia saja, tapi seluruh dunia. Nah, Indonesia saat ini

1:07:32 dengan kondisi yang ada ya akan bergerak menjadi lumbung pangan dunia. Dan itu peluangnya mungkin nanti pada masa-masa adik-adik nanti akan lulus. Kemudian pada masanya nanti mungkin 10 atau 20 tahun ke depan insyaallah ini akan terwujud. Asal dari sekarang kita punya komitmen yang sama untuk mewujudkan hal tersebut. Ya, ini salah satu pembelajaran. Jadi kita harus punya niat yang sama. Nawa itu yang sama. Oke, ya. Oke, lanjut. Nah, hal yang menjadi tantangan berikutnya. Tapi ini sebenarnya tadi mau saya tanya tadi sudah ancaman kelapangan ini faktor

1:08:19 alam yang tidak bisa kita hak kita hindari ya. Ini sudah kodrat iradat dari Allah Subhanahu wa taala. Tidak bisa kita hindari. El nino la nina. Ya, kemarin saya sudah rapat dengan para Dirjen ya. Ini ini kita ikuti terus dan kita akan hantem nanti tanaman itu kita akan tanam padi itu pada awal November sampai dengan Maret kita akan tingkatkan untuk memenangkan ketersediaan pangan kita pada saat nanti mencapai puncak Elnino pada bulan November. ini tidak bisa kita jadi kalau bermain

1:09:06 ini alam kita enggak bisa jadi filosofinya baik-baiklah dengan alam cintailah alam back to nature. Ya. Jadi seorang petani, seorang apa namanya? Agricultur ini apa sebutnya? Sebutnya apa, Bu? Kalau jadi ini dari lulusan ini insinyur ya. Sarjana pertanian harus dekat dengan alam. Alam ya. Jadi kita harus back to nature ya. Ini akan berproses terus. Ada satu ilmu lagi ilmu alam ya. Ketiga air itu sulit didapat, maka lihatlah gurun

1:09:51 pasir. Ya, ketika air mudah didapat, maka lihatlah hutan Amazon. Jadi kalau kita ingin mudah dapat air, marilah kita bikin lingkungan kita seperti hutan Amazon. Hutan Amazon itu pernah pada eranya mengalami kesulitan air ketika terjadi penebangan luar biasa. Sekarang sudah kembali dan proses pengolahan hutannya pun tertata dengan baik. Ya. Jadi tidak hanya tebang tapi tebang tanam. Tebang tanam dan bloknya jelas. Karena apa? Karena bersahabat dengan alam. Jadi ilmu yang berikutnya,

1:10:39 ancaman berikutnya bagi pangan dunia, nah adalah korporasi. Ingat, korporasi itu bukan berarti jelek. Korporasi itu adalah suatu organisasi, suatu bisnis yang digerakkan ya yang digerakkan untuk mendapatkan keuntungan. Setuju? Tetapi yang berbahaya, yang berbahaya adalah kontrol terhadap pangan. Ya, saya ambil contoh Cina ketika dia membeli kedelai sama Cina dengan kita membeli kedelainya ke Amerika ya. Ketika dia membeli Amerika kemudian Donald Trump memberikan pembatasan

1:11:26 ekspor ya apa yang dilakukan? Cina tidak mau berdebat. Tina melakukan pembelian kepada Brazil. Ya, setelah dia beli di Brazil ternyata dia berpikir lagi, "Kalau saya beli di Brazil, kapal saya dari Rio de Nyairo akan menuju ke Cina itu akan melewati daerah-daerah rawan." Ya, lantas apa yang dilakukan oleh Cina? Cina menawarkan investasi di Brazil. Apa yang dia investasikan? Dia membangun rel kereta api dari Brazil menuju ke Peru. Kemudian di pantai Peru itu dia punya kapal lurus jalannya sampailah ke Cina.

1:12:13 It's brilliant. Brilliant. Menurut saya ini luar biasa. It's brilliant. Ya. Pengendalian kontrol global terhadap pangan ini sangat-sangat baik. Makanya pemerintah harus ada di sini ya. Pemerintah. Nanti saya akan cerita kenapa pemerintah harus mengontrol pangan ya. Dulu zaman Pak Harto pernah terjadi tapi sekarang ketika dibuka maka akan terjadi. Ini prinsip pasar bebas dulu yang kita ikuti pada zaman penandatanganan IMF. Salah satu persyaratan kita harus pasar bebas sehingga masuklah korporasi. Ya, saya rasa sudah tahulah ya kondisi

1:12:59 saat ini di negara kita. Oke, lanjut. Ini tidak salah mereka ya seperti Bill Gates dia ada di Jogja ada yayasannya yang ee mengurus tentang apa ya kalau enggak salah peternakan juga ya laboratoriumnya di sana. Kemudian eh Jeff Benjos ya. Kemudian ini semua penguasa ekonomi atau manufaktur atau fun atau apalagilah dunia ya. Oke lanjut. Nah, dari semua yang ada ini ya,

1:13:44 presiden kita begitu terpilih, beliau langsung me buat program prioritas beliau ya. Kenapa? Karena dari dampak pelajaran yang tadi yang kita terima, dari efek-efek global yang akan kita hadapi, maka prioritas pertama beliau adalah membangun ketahanan pangan. Jadi, adik-adik ini adalah merupakan prioritas pertamanya Bapak Presiden. Jadi, adik-adik belajar sekarang nanti mudah-mudahan kita yang ya generasi saya kan sudah tua ya. Saya akan berupaya untuk menyiapkan infrastrukturnya. Nanti adik-adik yang lanjutkan.

1:14:32 Apa yang kita ciptakan nanti akan saya ceritakan. Dan itu harus ada legasi ya, keberlanjutan antara saat ini, besok, dan yang akan datang. Setuju ya? Ya. Oke. Sua sembadapangan ya. Kemudian makan bergizi. Ini juga menjadi heboh ya. Kenapa ada? Ternyata makan bergizi itu di Cina itu sudah puluhan tahun. Di Jepang itu sudah mungkin ratusan tahun. Dari awal Jepang sudah berdiri itu sudah memberikan makan kepada siswanya ya. Karena apa ya? Di India di India pun sedang baru dimulai ya. Jadi mereka ee

1:15:18 penting kita menyiapkan generasi-generasi ya. Saya pribadi ya. pribadi saya hidup di Ternate, saya hanya makan pagi telur satu. Kemudian karena saya bertujuh, akhirnya telur itu dibagi menjadi tujuh. Ya, zaman saya masih kecil sehari kadang makan nasi, kadang makan sagu. Ya, it's my history ya. Tapi it's ok ya. Sekarang kita ingin rubah ya supaya anak-anak yang tadinya tidak ee apa namanya? Kebajian gizi dia

1:16:05 mendapat gizi yang ideal. Nah, yang ketiga ini adalah salah satu strategi pemikiran cerdas Bapak Presiden tentang Biofil. Saat ini kita sudah sampai pada B50. Tahun depan kita akan mencoba E 10 atau E20. Ya, ketiga, solar ee perang di Iran, Israel di Selat Ormus terjadi kan beberapa waktu yang lalu kita monitor bagaimana ada beberapa kapal Pertamina yang tertahan ya untuk ada B 50. Kalau tidak akan ya nanti kita akan menuju ke Eanol

1:16:51 bensin. Di Brazil itu sudah E100 etanolnya sudah tidak ada lagi etanol bensin yang fosil. dia sudah menggunakan rata-rata bensin yang dari bio. Berapa Anda tahu kebunnya etanolnya berhasil? Ya, kebun penghasil etanolnya berhasil itu sampai 15 juta hektar ya. Kita di Indonesia saat ini baru mau menuju ke 1 juta hektar. ya berhasil 15 juta hektar ya. Jadi kalau kurang gula dia jadikin gula.

1:17:38 Gulanya kebanyakan dia turunin harga pasarnya mulai agak ini dia stabilkan dia bikin etanol. Jadi luar biasa pertanian ini ya luar biasa. Jadi, Anda saya lihat, wah nih kayaknya kalau jadi petani saya nyesal jadi tentara ya. Berarti itu. Enggak, enggak bukan nyesal itu. Bukan nyesal Pak Rektor. Ini kayaknya kalau jadi petani itu asal kita serius, asal kita sungguh-sungguh, insyaallah kita akan punya peluang hidup ee masa depan yang lebih cerah. Oke ya. Kemudian yang terakhir, hilirisasi. Nah, hilirisasi ini nanti akan saya ceritakan ya. Lanjut. Nah, ini targetnya yang diberikan oleh Pak

1:18:25 Bapak Presiden ke Pak Menteri Pak Amran. Beliau minta 4 tahun. Kemudian waktu di Apek beliau minta 3 tahun dan Kementerian Pertanian di bawah kepimpinan Pak Amran mewujudkannya dalam waktu 1 tahun. Ya, siapa yang berjasa? bukan Pak Menterinya, bukan Kementerian Pertaniannya, tetapi petani-petaninya. Ya, itu yang menjadi tulang punggung utama dari sasembada pangan kita. Tapi sayang ya petani-petani kita sampai saat ini ya walaupun nilai tukar petani kesejahnya meningkat tetapi kita ya

1:19:10 kemarin saya ke kampung saya lihat saya lihat daya belinya petani ya Bapak ini beras nih bisa enggak dibeli? Aduh, Pak. Pak Wamen ya, kita berhadap bantuan pangan aja yang gratis. Masih seperti itu, ya. Jadi, mungkin nilainya meningkat tapi kebutuhan saat ini, rata-rata kehidupan saat ini mungkin juga akan semakin tinggi. Apalagi di Papua ya, sangat tinggi. Oke, ya. Ini nilai tinggi tertinggi sudah tertinggi kita nih 131,11 data BPS nilai tukar petani ya. Nah, kalau yang per bidang mana? Yang per

1:19:56 bidang ada yang perbidang ya. Per bidang ini bukan berarti ini ada Pak Pak Agung Dirjen Peternakan bukan berarti tantangan ya, challenge buat Pak Agung ya. Tapi memang dari sektor ini menggambarkan jadi jangan adik-adik begitu, "Wah, saya salah prodi nih." Bukan ya. Memang perkebunan yang paling menjanjikan ya. Perkebunan yang paling menjanjikan untuk kalau kita bertani nilainya nilai bisnisnya tinggi. Nilai bisnisnya tinggi. Oke, ya. Lanjut. tantangan pembangunan pertanian untuk keberlanjutan

1:20:42 bangsa dan negara kita. Ya, kalau yang tiga tadi itu sudah ya, krisis pangan, geopolitik, perubahan iklim, ini hal yang tidak bisa kita hindari. Nah, saya menemukan ada enam ee ada lima ya faktor yang kita bisa tentukan. Kita sebagai anak bangsa, sebagai pelaku birokrasi, sebagai civitas akademika, sebagai petani, ini bisa menentukan apa yang bisa kita tentukan. Lahan pertanian. Keseimbangan lahan pertanian, lahan tambang, lahan perhutanan. Ini setelah saya pelajari kemarin saya

1:21:28 diskusi dengan beberapa ahli ternyata pemetaannya tidak bagus ya sehingga apa yang disebut dengan sumber air hutan sebagai sumber air pun sekarang hutan pun habis dan airnya pun tidak ada. Lahan pertanian ya khususnya kalau yang di luar Jawa. Kalau di dalam Jawa semakin sedikit ya. Gubernur Jawa Barat mengeluarkan moratorium, tidak ada ahli fungsi lahan. Saya rasa di Jawa Tengah juga hampir sama. Tetapi karena penggunaan pupuk ya kimia yang tidak ramah lingkungan menyebabkan terjadinya kerusakan tanah. Dan sekarang ada namanya program kita oplah, optimalisasi lahan.

1:22:16 Yang kedua, kualitas SDM. Nah, ini coba keluarkan data dulu. SDM SDM petani berapa persen petani kita yang hampir 70 sampai 80% usianya antara 40 sampai dengan 50 up ya. Sekarang ini sudah mulai meningkat. Anak muda sudah mulai banyak bertani. Buktinya ada. Coba mana anak muda yang bertani ini videonya bukan yang penghasilannya ya Pak ada suaranya ada pertama tapi semenjak adanya program BP ini saya mau Pak karena apa peluang ke depannya

1:23:02 itu Pak yang menghasilkan untuk saya sendiri pribadi dapat berapa dapat berapa ee per kalau per bulan ini kemarin Bapak saya saya kan sambil bantu Bapak saya juga Pak Heeh jadi per bulan itu sekitar Terdapat sampai 24 juta sebulan. Wah, matikan dulu. Stop, stop, stop. 24 juta per bulan. Gaji saya wamen. Gaji gaji saya Rp1 juta per bulan. Gaji saya sebagai wamen Rp1 juta. Si anak ini penghasilannya 24 juta per bulan. Ya, kira-kira gimana tuh? Ya. Ya. Luar biasa. Ada lagi. Mana tadi yang orang Papua? Ini orang Papua. 2 3 hektar berarti kami bisa dapat

1:23:49 Rp3.750, Pak. Itu per hektar saja per hari, Pak. Kalau 1 bulan mungkin R juta sampai R juta Pak. Ah, luar biasa. Ini anak Papua R5 juta sampai R juta per bulan. Jadi oke ya. Oke. Gambaran bagi tenaga kerja SDM ya tidak hanya kepada ketersediaan SDM tapi kualitas SDM. Makanya saya sangat mendukung tadi Pak Rektor menyampaikan tidak ada laboratorium alam. Saya sudah sampaikan nanti Pak Dirjen ya siapa yang bidang ini nanti kita dukung ya buat laboratorium alamnya. Apanya fasilitasnya nanti, Pak?

1:24:36 Selain nanti malam Bapak ikut aja diskusi kita, Pak. Saya biasanya kalau selesai ketemu ini malam kita ber apa br itu diskusi ya, brainstorming langsung ada solusinya, Pak. Nanti kita kalau bisa mungkin nunjuk satu ya. Ya, karena saya lihat nih semangat-semangat nih, Pak Anak-anak Magelang ya yang fakultas pertanian ini luar biasa ya. Mudah-mudahan. Kemudian yang kedua adalah regulasi dan tata kelola. Ini adalah penyakitnya bangsa kita ya. Regulasi dan tata kelola. Kenapa ya? Karena kita mungkin tadi saya

1:25:21 diskusi sama Pak Drajat ya. Karena kita nih warisan dijajah sehingga prinsipnya sederhana. Senang melihat orang susah, susah melihat orang senang. itu saya juga heran ya. Ya, ada undang-undang denda yang tadinya didenda 150 miliar ya, bisa berubah menjadi 500 juta pidana denda ini waduh luar biasa ya. Ada undang-undang pupuk apa regulasi pupuk itu sampai muternya enggak enggak jelas gitu. Akhirnya pupuk susah di petani.

1:26:06 Mana yang pupuk ini ada berapa tuh? Berapa kementerian? Berapa badan? Jumlahnya ada 145 regulasi ya. Airnya dihortcut ya dihortcut oleh Bapak Presiden ya. keluarkan pepres langsung dari pabrik langsung ke gapoktan dan pengecer. Sekarang alhamdulillah petani sudah menerima harga pangan ee pupuk yang murah dan ketersediaan pupuk pun ada. Yang anehnya ya, pola bisnis ini kalau kita berbicara pupuk Indonesia ya, ee produksi ee produsennya ketika dulu dengan aturan-aturan yang tadi negara

1:26:53 membayar di akhir ya, APBN-nya mencatat membayar di akhir ya, sebanyak 30 ee 44,157 triliun itu bayar terakhir. Ketika konsep ini dirubah, bayar di depan bahan bakunya dan ongkos produksinya ternyata bisa ditekan sampai 4 triliun. Sudah ditekan sampai e 14 triliun ya. 14 triliun. Pupuknya cepat nyampai ya. Dan kemarin saya waktu diskusi dengan diut Pupuk Indonesia, beliau salaman karena saya baru Pak menyampaikan terima kasih Pak Wamen. Kebijakan ini kami direktur ee Pupuk Indonesia untung 120

1:27:42 miliar sudah menghemat 14 triliun si perusahaan ini untung R10 miliar. Apa pembelajaran? Ternyata transparansi dan akuntabilitas, penggunaan anggaran, efisiensi efektif itu memang perlu dilakukan ya. Oke lanjut. Ini regulasi ya. Berikutnya masalah hilirisasi. Nah, hilirisasi mana? Program hilirisasi yang sedang berjalan. hilirisasi ya. Ada 16 program kita hilirisasi yang

1:28:28 didorong oleh Bapak Presiden untuk percepatan. Nah, kemarin saya rapat juga nih karena Pak Mentan meminta sudah Pak Saleh coba dicek. Jadi hampir setiap minggu ini laporan progresnya masuk ya. Ternyata begitu saya gelar rapat ya, kendalanya pertama FS, kedua kesediaan lahan. Lahannya punya perhutanan, punya ini loh. Ini muter sampai kurang lebih dari Agustus sampai dengan apa tuh, Pak ya? Terakhir kemarin kita rapat muternya di situ. Jadi ini kok birokrasi engkel-engkelan padahal yang merintah presiden ya. kok tidak ada kolaborasi yang baik ya.

1:29:17 Akhirnya kita akan tempuh ya. Ini ada kenapa pentingnya hilirisasi. Nah, saya ambil contoh salah satu contoh kasus kopi. Mana kasus kopi? Singapura ya. Singapura. Kenapa kita harus belajar Singapura? Mungkin saat ini kali ada informasi yang mengenai jangan didengar ya. kita cari nilai positif pembelajarannya aja. Saya kasih kasus ini ya, Indonesia ya sebagai pemasuk pangan ke Singapura karena Singapura ini 90% pangannya itu dari luar. Dia beli dari luar ya. Kita masukkan bahan baku ini kopi ya. kopi mentah ke

1:30:05 Singapura 400.003 193 ton atau senilai 20,6 juta US Do. Di Singapura dimasukkan ke pabriknya, hilirisasinya. Hilirisasinya di Singapura ya. dibikin kopi, diroasting, diblending, dipackaging, di kemudian jadilah brand kopi Austral ee Singapura. Jual dia keluar. Ya, kemarin tercatat ini di pasar global ya. dari penjualan 2.124 ton nilainya dua kali lipat dari kita

1:30:51 41,63 juta US dolar baru setengahnya yang diolah dari jualan yang kita ekspor ke dia. Ya, ini yang salah sopo ya? Nilai tambahnya itu harusnya ke mana? ini pembelajaran. Makanya kita kenapa kalau jadi insyaallah ya hirilisasi ini ya insyaallah kalau jadi hirilisasi ini maka petani ke depan akan sejahtera insyaallah. Oke, lanjut dari semua ee terakhir apa? Daya saing ya. Daya saing produk global ya. Ada namanya kedele tahu ajaki. Azaki ini

1:31:41 masuk pasaran Jepang. Dia kedelainya lokal ya. Masih sampai sekarang masih butuh ya. Dia tidak menggunakan ee kedeleai impor ya. Kedele impor mohon maaf ya, mohon maaf yang masuk ke Indonesia saat ini ya, itu sudah mencapai impornya tuh sudah 90% Pak ya. Impor kedelai ya. ya padahal kata ada alasan bilang ee eh kedelai kita enggak cocok karena alam, karena iklim, karena tempe ajaki. Bisa bisa kirim, bisa jualan sampai ke Jepang. Kenapa enggak kita bikin ajaki ajaki, ajaki berikutnya sehingga menggunakan kedai lokal kita? Kenapa kita harus? Nah, ini memang

1:32:28 permainan nanti mungkin ada waktu ter ini bagaimana kita eh apa eh silent operation of eh market agriculture. Itu perlu kalian pelajari juga ya supaya bisa tahu apakah yang kita perbuat ini berdampak nilai tambah kepada kita atau justru akan menenggelamkan negara kita sebagai negara agraris. produk-produk saat ini kita ada beberapa produk yang sudah bisa go internasional bahkan kopi ya kopi itu yang ada kelapa kita tapi kita masih jual kelapa utuh ya nanti ke depan kita akan coba kembangkan namanya susu kelapa

1:33:15 coconut milk oke santan juga kemarin kita baru ekspor ya santan katanya mau ribut-ribut kemarin coba ya banyak sekali ini ternak ayam juga kemarin, Pak ya, mode-modem pakan butuh juga kedel ya. Tapi alhamdulillah sudah dilakukan intervensi dan gini ya memang kita tuh budaya kita apa tuh apa tuh mangan orang mangan kumpul. Nah, itu ya sepih ing pamrih rame ing gawe. Nah, itu jadi itu memang budaya harusnya kita angkat itu ya budaya-budaya kita itu enggak jangan kita ikut-ikut orang-orang yang

1:34:00 waduh dikit-dikit frontal dikit-dikit itu budaya-budaya yang bukan budaya leluhur bangsa kita ya. Lanjut. Saya rasa pada kesimpulan saya sudahud udah waktunya lewat nih, Pak ya. Saya tadi malam saya begitu salat saya merenung kira-kira apa. Saya tidak mau menyampaikan ini berdasarkan hanya secara knowledge saja ya. Saya ingin juga ada batinnya, Pak ya. Ada batinnya opo rosone? Roso batine iku opo? Karena ini judulnya adalah keberlanjutan dari adik-adik semuanya, saya hanya

1:34:45 pesan tiga kunci keberlanjutan. Tiga kunci. Mana tiga kunci keberlanjutan supaya cepat? Tiga kunci keberlanjutan. Success enable Agryfood. Yang pertama ketersediaan sumber daya. Sumber daya sopo? Sumber daya alam, air, ya. Sumber daya manusia, ya. Wong mahasiswa, petani, penyuluh, ya. Sumber daya buatan, manufaktur, hilirisasi. Ini adalah merupakan satu ekosistem yang harus kita siapkan infrastrukturnya, yang harus kita bangun. Kedua, tata kelola dan regulasinya.

1:35:32 harus kita bangun dengan mindset yang benar-benar jujur, mindset yang tidak korupsi ya mindset yang bukan kepentingan golongan. Ya, kalau kita bisa membangun itu tata kelola dan regulasi yang benar-benar didasarkan dari kalbu dan kebenaran, insyaallah di ending-nya, di endingnya. Ini pembelajaran saya dapat dari Pak Habibi ya. Ketika saya berdiskusi dengan beliau, beliau menyampaikan hanya satu kata.

1:36:20 Bisa bangsa ini maju, bisa bangsa ini bertahan, bisa bangsa ini harus menjaga dan mempunyai nilai tambah. Apa itu nilai tambah? Ya, B ya. Kadang kala ya nilai tambahnya kita ya saya di saya kemarin saya tanya angka-angka itu BPS itu angka angka oke angka ini enggak benar Pak angka ini kita sudah baju segini oke kita hanya percaya angka-angka ya nilai tambah petani dari angka-angka kita cek bawah apakah benar petani itu sejahtera wis didengar petaninya didatangi orangnya nya ditanya kesulitannya apa. Mungkin dia

1:37:07 penghasilannya nambah ya secara uang nambah tetapi di sekitarnya enggak ada sekolahan ya di sekitarnya enggak ada rumah sakit ya. dia harus mengeluarkan biaya anaknya sekolah naik ongkos berlipat-lipat ke sekolahnya sehingga habis pun bertambah uangnya ya ongkosnya pengeluarannya pun semakin tinggi bertambah pendapatannya tapi biaya kesehatannya pun dia semakin tinggi. Bukan karena berobat. Obat murah, tapi proses berjalannya. Saya pernah punya pengalaman karena saya menangani COVID ya. Pernah ada satu kejadian seorang pasien COVID begitu dia

1:37:54 mau diantar ke Wisma Atlet karena saya penanggung jawab Wisma Atlet ya. Dia sudah telepon saya, "Pak Saleh, tolong bantu nih Pak orang tua saya ini." Oke. Itu ada ambulans. Gini dalam situasi itu. Bayangin ambulans minta berapa? Minta R juta, Pak. Saya kaget dalam keadaan bencana seperti ini, ada manusia kita yang tega seperti itu. Jadi ukuran nilai tambah itu tidak hanya angka, tidak hanya materi, tetapi spirit. The national spirit ya, the national character building ya. kebanggaan kecintaan kita kepada bangsa

1:38:40 dan negara itu adalah merupakan nilai tambah yang tidak akan tersandingi oleh. Itulah yang terjadi ya. Kalau Anda pelajari bagaimana perang pasar busa effect ya, bagaimana kita sekarang ini melakukan suatu pengetatan terhadap tetangga kita. It's about nationality road. Harga diri bangsa. Ini pesan saya, adik-adik sekalian. Jadi, belajarlah dengan baik. Jangan kotori hatimu ya dari

1:39:26 hal-hal yang tidak baik ya. Penyakit bangsa kita korupsi masih ada. Mengambil haknya orang itu masih ada. Ya, itu masih ada ya pelajaran filosofi ketika saya salat yang terakhir. Nah, ini filosofi petani padi, beras, nasi. Padi itu kita harus percaya diri bahwa kita bisa. Jangan rendah diri. Kita dijajah oleh Belanda, kita dijajah selama 250 tahun. Itulah yang membuat penyakit kita ya. Apalagi mohon maaf ya, leluhur Jawa. Leluhur Jawa itu namanya ada empire apa

1:40:13 ya? karena lama dijajah oleh Belanda dan Belanda menguasai para itu para bangsawan sehingga disparitas antara rakyat bawah dengan bangsawan sangat jauh. Saat ini kan sudah tidak ada. Tetapi apa namanya roso itu masih ada ya. Jangan juga sombong ya. Merasa paling di atas ya. Ya. Harus percaya diri. Dan saya rasa adik-adik semua beras ya bersih hati, adil dan sejahtera ya. Nasi niat, amal syukur, ibadah. Iki nemunya Pak, pak Rektor tadi salat subuh Pak ini Pak

1:40:59 salat subuh di jalan ya. Ketemulah ini Pak. Terakhir saya mengedepankan filosofi Jawa. Urip iku uruf. Jadilah orang-orang yang bermanfaat yang bisa menjadi bagian dari solusi bagi masyarakat di sekelilinginya. Demikian yang bisa saya sampaikan ya. Pertani berdaulat. Insyaallah Indonesia adil, makmur, dan sejahtera. Wabillahi taufik walhidayah. Wasalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Silakan mungkin ada pertanyaan, Pak. Ada yang bertanya,

1:41:45 Pak? Ada. Oh, ya. Ya, ya. Oke, Mas ya. Baik. Ee, asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh. Perkenalkan jenderal, nama saya Fawasil Mafgoni angkatan 2024 dari Prodi Aka Kultur. Sebenarnya Jenderal eh saya tadi niatnya mau duduk depan niatnya biar saya bisa tanya lebih cepat. Oh iya iya terhadap kepada jenderal ini saya suatu kehormatan bagi saya, bagi kami juga dari Fakultas Pertanian karena bisa menghadiri daripada event yang penting yang dapat menyadarkan kita semua

1:42:31 sebagai agen of change yang di mana kita akan merubah daripada ee ketahanan pangan ya yang digaung-gaungkan oleh pemerintahan Prabowo Subianto, Bapak Presiden kita semua. Begitu pertanyaan saya yang Bapak Pak Jenderal ya. Saya bingung juga, Pak. Mau panggil jenderal apa mau manggil Bapak Menteri ini? Aja, Pak. Wen aja karena sudah enggak ada pangkat itu. Oh, gitu. Siap. Jadi ee saya sudah pensiun, Mas. Oke. Jadi, Pak Wamen, pertanyaan saya adalah karena ee pemerintah kita itu sedang menggaung-gaungkan daripada empat pilar tadi. Saya hanya menyoroti daripada satu poin aja, Pak. Ya, Pak Wamen. Yaitu swasembada pangan. Begini. Swasembad pangan kan yang sudah di beritakan oleh media dan oleh Pak

1:43:17 Menteri juga suasana badap pangan kami berhasil begitu artinya kami sudah daripada target yang ditentukan tapi pertanyaan saya begini kita ini enggak tahu Pak em kondisi global ini kita besok ini kayak gimana lusa akan kayak gimana 1 bulan ke depan lagi kayak gimana kita enggak tahu kondisi global e geopolitik di luar negeri itu bagaimana pertanyaan saya gimana Gimana caranya, Pak, Bapak sebagai Wakil Menteri Pertanian Indonesia Republik Indonesia ini untuk mempertahankan daripada suaada pangan ini, tetapi tetap menyeimbangkan daripada ee konflik geopolitik itu, Pak? Karena kalau semisal apalagi Indonesia kan ee negara berkembang ya. Menurut saya Indonesia ini belum negara belum negara maju. Ee dia ini masih negara berkembang. Artinya negara berkembang ini kalau tahu dengan pemahaman saya

1:44:04 adalah negara yang masih berkebutuhan daripada negara lain begitu. Masih ada kerja sama, masih menjalin mitra. Dia bukan negara yang super power. Artinya walaupun Sada pangan kita oke, kita beres, kita clear, tapi ketika ada konflik geopolitik lalu akan adanya campur tangan dari asing masuk Indonesia, itu akan menjadi tantangan begitu. Ee mungkin Bapak lebih tahu karena Bapak latar belakangnya adalah militer dan saya juga tadi baca CV Bapak. Bapak lahir di Kopasus. Saya juga ngeri juga nih Bapak nih. Begitu enggaklah Mas. Jadi pertanyaan saya cukup sekian Bapak. Ee mohon pencerahan bagi kami-kami semua dari Fakultas Pertayaan Universitas Tidar kembali Pak suatu kebanggaan bagi kami semua daripada Universitasar keluarga Fakultas Pertanian. Begitu. Makasih, Mas. Makasih. Terima kasih, Pak. Sekian.

1:44:49 Masih Mas. Sudah tingkat berarti berapa tahun lagi mau lulus, Mas? Kenapa Pak? Berapa tahun lagi mau ini? Ee insyaallah secepatnya dua kan si, Pak. 1 tahun mungkin atau besok saya. S tahun siap, Pak? 1 tahun. Siapa? Mau mau jadi tentara? Ee kalau ada rezeki saya terima, Pak. Kalau ada rezeki saya selalu terima itu, Pak. Oh iya nanti ya kita tokt-tokk ya. Siap, Pak. Maten sekali di barangnya Dinda. Karena saya punya dulu ya waktu saya back di background di saya diperintahkan oleh Bapak Presiden mengurus tentang namanya kompi pertanian. Kompi pertanian Pak saya juga sudah baca itu. Saya butuh itu nanti kompi pertanian butuh seperti Anda nanti. Siap, Pak. Terima kasih, Pak. Kehormatan bagi saya, Pak.

1:45:37 Oke. Satu atau dua? Dua aja. Dua. Dua. Dua. Dua. Dua pertanyaan ya. Sebelah sini mungkin ya. Enggak ada. Oke. Sebelah sini. Oh, ya. Ah, cewek ya. Oke, Mbak. Oke, Mbak. Ee baik. Sebelumnya terima kasih ee atas kesempatannya Bapak. Perkenalkan saya Fadila dari prodi Aquakultur. Ee terkait dengan ee ketahanan pangan mungkin ada erat kaitannya dengan diversifikasi diversifikasi pangan Bapak I. Eh saat ini ketika saya membuka sosial media ee sudah banyak konten

1:46:23 kreator yang eh ee menggalakkan ee seperti konten ee diversifikasi pangan dan ee bagaimana mengganti ee yang tidak terlalu ketergantungan pada beras. mungkin ee dari Pak Wamin sendiri bagaimana tanggapannya terkait hal itu. Dan ee mungkin satu pertanyaan saya Bapak ee yang mungkin saya soroti dari tadi ee pemerintah ee tadi sempat membahas tentang ee menanam padi untuk swasana bada pangan. Nah, pertanyaan saya adalah ee kenapa pemerintah atau tanggapan dari Pak Om sendiri kenapa tidak ee seperti menggalakkan ee diversifikasi pangan itu sendiri? Mungkin itu saja

1:47:08 pertanyaan dari saya. Ee terima kasih. Oke. Oke. I wis. Wah, ini angel nih. Berat-berat. Terima kasih. Baik, saya jawab dulu ya. Dari Mas ee Mas siapa? Saya lupa tadi Mas kurang jelas namanya Mas. Nama panggilannya apa Bro? Siapa? Ilham. Oh, Mas Ilham ya. Jadi, Mas Ilham ya memang ya komoditi pangan yang sudah kita ada delapan ya, coba dimunculkan yang sudah kita suasembada ada delapan komunitas pangan kita ya. Tapi untuk jagung ini naik turun. ya. Karena itulah ee praktik kartel di dalam

1:47:54 negeri kita masih ada ya yang nahan-nahan. Tapi alhamdulillah Bulok sudah menjalankan perannya cukup ya. Ini adalah delapan komunitas yang sudah suasembada. Nah, yang belum adalah ee ada empat lagi yang target yang harus ini kita lakukan. Nah, dihadapkan dengan situasi global ya. Maka strategi pertama dari Bapak Presiden adalah meningkatkan kualitas dari produksi kita ya. Meningkatkan sarana dari produksi kita ya. Jadi meningkatkan

1:48:40 peran kelembagaan untuk yang tergabung dalam kedaulatan pangan kita. Nah, apa yang kita lakukan dengan penguatan ee kapasitas produksi kita? Perluasan lahan. Nah, kemarin saya sudah dapat laporan, saya pelajari ternyata bagaimana perluasan lahan. Apakah perluasan lahan ini efisien dengan optimalisasi lahan atau mengatur perairan pengairan itu kemarin sedang kita bergeming ya. Sehingga ee lahan-lahan yang baru yang di yang dibuat oleh ee Kementerian Pertanian ini kan berharap tidak cetak sawah kemudian ditinggalkan dan

1:49:26 tidak berproduksi itu akan menjadi mubajir ya. sehingga kemarin kita langsung mitigasi mana kira-kira air, mana kira-kira ee potensi dari ketersediaan lahan yang ada ya. Karena lahan ini ternyata ke depan kalau kita buka terus ya penduduk kita bertambah nanti seperti kayak di Pulau Jawa ya susah kita untuk bertanam cocok tanam lagi ya. Salah satu lahan ketahanan pangan jangka panjang yang kita siapkan itu adalah di Papua ya, di Merauke ya. Kemudian peningkatan berikutnya dari metode ya penanaman. Nah, ini ada metode yang kita

1:50:11 lakukan petani PM AS ya yang kita gabungkan dari caranya Amerika, caranya Vietnam, caranya Cina. digabungkan dengan caranya. Kita keluarlah metode baru. Kalau ini saya terus terang karena saya bukan sarjana pertanian saya belum. Tapi sekilas saya dengar dari Pak Mentamakan pencahayaan ya. Jadi memanfaatkan sinar matahari untuk mengembangkan proses tumbuhnya padi sehingga ada ruang-ruang. Nah, saya bilang, "Oh, begitu." Ja, ternyata memang alam itu sangat matahari itu sangat punya peran yang sangat cukup

1:50:56 besar ya untuk menghidupkan tumbuh-tumbuhan kita ya. Ini adalah metode yang dikembangkan dan itu dari kualitas produksi ya. Kemudian sarana produksi. Nah, sarana produksi juga kita tingkatkan menjadi modern ya mekanisasi ya sarana produksi kita. Nah, celakanya celakanya ini namanya juga kan kita kan by case ya sudah banyak alsintan diberikan ya. Tadi saya juga ada masukan dari Pak Bupati ya. Ya, mohon maaf ya. Kita kan ngasihnya pemerintah ngasih kepada kelompok petani ya. Ternyata dikip sama orangnya ya kan. Ini memang budaya kita

1:51:42 ya. Tapi itu okelah nanti kita perbaiki ya. Ya. Kemudian ada untuk kepentingan kelompok ya. Ini ada jadi macam-macam ya. Sampai kemarin saya ke Papua saya lihat ada di Kodam ya. Di Kodam itu diparkir di lapangan Alsintan mangkrak ya mangkrak ya. Sehingga saya tanya ini kenapa kok mangkak? Ini sudah rusak. Pengadaan tahun berapa? Baru 2 3 tahun yang lalu sudah mangkak. Karena saya lihat chatnya masih bagus ya. Nah, inilah kita akan menyiapkan namanya program ee penggudangan ya workshop alat-alat

1:52:27 pertanian. Jadi workshop itu nanti akan kita bangun, tenaganya, bengkelnya juga akan kita siapkan. Sehingga mimpi saya, mimpi saya ketika seorang petani datang, mungkin dia berangkat dari rumah dalam keadaan bersih ya. Begitu dia mau masuk ke ladang, dia ganti baju, ya. Ganti baju pakai baju ini warep-nya dia. Kemudian dia naik traktor, dia masuk ke ini, dia kotor-kotor di situ ya. Kemudian begitu dia pulang, dia cuci lagi traktornya, dia masukkan ke workshop-nya ya, dia rapiin. Kemudian dia mandi, dia pulang ke rumah dalam keadaan bersih. Berkumpul dengan keluarganya, anaknya dalam keadaan bersih. Apa yang ingin saya sampaikan? rahasia dari kehidupan

1:53:14 seperti ini ya. Ini rupa-rupanya pembelajaran supaya anaknya tahu bahwa menjadi petani itu tidak jelek-jelek amat ya. menjadi petani, bapaknya menjadi petani bisa bersih, bisa rapi, bisa ya kalau ya mohon maaf ya kalau petani-petani kita ya pulang dari ladang ya sudah bau-bau anaknya, "Pah, bau banget Pah, bau keringat, bau matahari." Ya ini kita akan rubah ya. Ini sederhana tapi pembelajaran ya bagi saya menurutnya. Jadi kita akan bangun. Kemudian ada SPBU di situ khusus untuk

1:54:01 ee SPBU pertanian dan ini merupakan satu

…